{"id":6376,"date":"2024-07-08T12:38:21","date_gmt":"2024-07-08T12:38:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/?post_type=rbc_tl&p=6376\/"},"modified":"2025-05-27T12:38:43","modified_gmt":"2025-05-27T12:38:43","slug":"lagriculture-verticale-interieure-vers-une-expansion-pour-repondre-a-la-demande-locale","status":"publish","type":"rbc_tl","link":"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/leadership-avise\/institut-action-climatique\/agriculteurs-rapports\/lagriculture-verticale-interieure-vers-une-expansion-pour-repondre-a-la-demande-locale\/","title":{"rendered":"L\u2019agriculture verticale int\u00e9rieure\u00a0:\u00a0 vers une expansion pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande locale"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019agriculture int\u00e9rieure peut servir de source locale d\u2019aliments en milieu nordique \u2013 et urbain<\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019agriculture verticale est un type d\u2019agriculture en environnement contr\u00f4l\u00e9 qui permet aux producteurs de mieux contr\u00f4ler l\u2019environnement de leurs cultures, ce qui peut \u00eatre avantageux dans des conditions de culture difficiles.<\/p>\n\n\n\n

La production alimentaire au moyen de l\u2019agriculture verticale int\u00e9rieure \u00e9tait sur le point de prendre une expansion consid\u00e9rable; toutefois, les rendements du capital investi, peu prometteurs dans ce secteur, ainsi que les d\u00e9fis li\u00e9s \u00e0 l\u2019expansion, ont ralenti celle-ci.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Dans ce secteur, il y a eu une grosse bulle qui a plus ou moins \u00e9clat\u00e9 au cours des quatre derni\u00e8res ann\u00e9es, a d\u00e9clar\u00e9 le Dr Alesandros Glaros, du Food and Agriculture Institute de l\u2019Universit\u00e9 Fraser Valley. Les entreprises qui ont r\u00e9sist\u00e9 \u00e0 la temp\u00eate sont patientes, et elles ont investi massivement dans la recherche et le d\u00e9veloppement. Elles ont adopt\u00e9 des technologies \u00e9prouv\u00e9es et se sont int\u00e9gr\u00e9es \u00e0 de solides cha\u00eenes logistiques locales et r\u00e9gionales, et elles misent beaucoup sur la collaboration. Et maintenant, on peut trouver leurs l\u00e9gumes-feuilles \u2013 cultiv\u00e9s \u00e0 l\u2019aide de m\u00e9thodes d\u2019agriculture verticale \u2013, \u00e0 des prix concurrentiels, \u00e0 la fois dans les r\u00e9gions \u00e9loign\u00e9es et dans les grandes cha\u00eenes d\u2019\u00e9piciers. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Il y a des exemples d\u2019innovation dans le domaine. QuantoTech Solutions, une entreprise de technologie agricole int\u00e9gr\u00e9e verticalement de la Colombie-Britannique, a mis au point un syst\u00e8me de culture dans des hangars de 2,4 m sur 3,7 m contenant des \u00e9tag\u00e8res con\u00e7ues pour l\u2019agriculture verticale, permettant une production annuelle de 4,8 \u00e0 7,2 tonnes d\u2019aliments par ann\u00e9e, entre autres, des l\u00e9gumes-feuilles, des fraises et des tomates cerises. Chaque unit\u00e9 n\u00e9cessite de 37,2 \u00e0 52 gigajoules d\u2019\u00e9nergie par ann\u00e9e, une quantit\u00e9 inf\u00e9rieure \u00e0 celle qu\u2019exige l\u2019alimentation en \u00e9nergie d\u2019un m\u00e9nage moyen au Canada1<\/sup>. Initialement, ces unit\u00e9s mobiles ont \u00e9t\u00e9 mises au point pour une utilisation dans des milieux nordiques et o\u00f9 les conditions de culture sont difficiles. Toutefois, elles conviennent aussi aux milieux urbains.<\/p>\n\n\n\n

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Le syst\u00e8me de QuantoTech Solutions comprend des hangars de 8 par 12 pieds avec des unit\u00e9s d\u2019\u00e9tag\u00e8res pour permettre l\u2019agriculture verticale.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Une source de production alimentaire pour les communaut\u00e9s isol\u00e9es et du Nord du Canada<\/h2>\n\n\n\n

Les communaut\u00e9s isol\u00e9es et du Nord sont confront\u00e9es \u00e0 de nombreux obstacles en mati\u00e8re d\u2019acc\u00e8s \u00e0 des fruits et l\u00e9gumes frais; en effet, ceux-ci sont souvent chers et de pi\u00e8tre qualit\u00e9 puisqu\u2019ils proviennent de centres de production ou de distribution situ\u00e9s au sud du 49e<\/sup> parall\u00e8le. \u00c0 elles seules, les entreprises d\u2019agriculture verticale int\u00e9rieure ne peuvent r\u00e9gler le probl\u00e8me de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans le Nord ni remplacer les sources d\u2019aliments traditionnelles des Autochtones, mais elles peuvent toutefois contribuer \u00e0 l\u2019expansion de l\u2019offre de fruits et l\u00e9gumes frais locaux dans la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n

Principaux points \u00e0 consid\u00e9rer en mati\u00e8re d\u2019agriculture int\u00e9rieure dans les communaut\u00e9s isol\u00e9es et du Nord :<\/p>\n\n\n\n

1. L\u2019investissement et la croissance.<\/strong> Avant que les producteurs puissent investir dans le d\u00e9marrage ou la croissance d\u2019une exploitation d\u2019agriculture int\u00e9rieure, ils doivent d\u2019abord tenir compte de l\u2019\u00e9ch\u00e9ancier \u00e0 l\u2019\u00e9gard du rendement du capital investi et de la disponibilit\u00e9 des subventions n\u00e9cessaires pour couvrir les co\u00fbts initiaux et op\u00e9rationnels.<\/p>\n\n\n\n

2. L\u2019approvisionnement en \u00e9nergie et sa consommation.<\/strong> Au Canada, environ 178 communaut\u00e9s isol\u00e9es autochtones et du Nord d\u00e9pendent de g\u00e9n\u00e9ratrices souvent aliment\u00e9es par du carburant diesel, car ces communaut\u00e9s ne sont pas reli\u00e9es au r\u00e9seau \u00e9lectrique nord-am\u00e9ricain ou \u00e0 l\u2019infrastructure gazi\u00e8re continentale2<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

3. La croissance des rendements.<\/strong> Pour soutenir l\u2019exploitation, il faut simplifier l\u2019acc\u00e8s aux intrants et am\u00e9liorer les rendements. Le d\u00e9veloppement et le maintien de l\u2019acc\u00e8s aux fournisseurs et de l\u2019expertise locale en agriculture verticale sont essentiels.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019expansion de l\u2019agriculture urbaine<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9cosyst\u00e8me de l\u2019agriculture verticale int\u00e9rieure peut facilement \u00eatre reproduit dans les milieux urbains, qui pr\u00e9sentent toutefois des d\u00e9fis particuliers. Les liens avec la production agricole dans les grandes zones urbaines sont de moins en moins fr\u00e9quents, car les villes se d\u00e9veloppent et la demande augmente, ce qui rend n\u00e9cessaire une production commerciale \u00e0 grande \u00e9chelle, assortie de cha\u00eenes logistiques rationalis\u00e9es. L\u2019int\u00e9gration d\u2019exploitations agricoles verticales int\u00e9rieures \u00e0 de nouveaux b\u00e2timents ou \u00e0 des b\u00e2timents r\u00e9nov\u00e9s est une fa\u00e7on de donner aux citadins un acc\u00e8s rapide aux produits locaux, et peut contribuer aux efforts de d\u00e9carbonation des villes et du secteur de la construction.<\/p>\n\n\n\n

Principaux points \u00e0 consid\u00e9rer en mati\u00e8re d\u2019agriculture int\u00e9rieure en milieu urbain :<\/p>\n\n\n\n

1. Cr\u00e9er des liens avec les consommateurs.<\/strong> Pour inciter les consommateurs \u00e0 se procurer leurs l\u00e9gumes aupr\u00e8s d\u2019une exploitation agricole verticale locale, il faudra promouvoir cette option et leur offrir une facilit\u00e9 d\u2019acc\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n

2. Pr\u00e9senter un argumentaire convaincant.<\/strong> Pour justifier l\u2019expansion des exploitations agricoles verticales int\u00e9rieures dans des zones urbaines ou \u00e0 proximit\u00e9 de celles-ci, il faut disposer de plus d\u2019\u00e9nergie, de plus d\u2019espace et de plus d\u2019investissements, et offrir un int\u00e9ressant rendement du capital investi.<\/p>\n\n\n\n

3. Planifier l\u2019utilisation des terres.<\/strong> On observe dans les zones urbaines une concurrence f\u00e9roce pour les terres. C\u2019est pourquoi la production alimentaire devrait \u00eatre strat\u00e9giquement int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 la planification municipale, faire l\u2019objet d\u2019une collaboration avec les municipalit\u00e9s et r\u00e9pondre aux besoins locaux.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019agriculture verticale int\u00e9rieure pourrait devenir une source principale de production alimentaire partout au Canada, si l\u2019on arrive \u00e0 mieux justifier son expansion. Mais pour l\u2019instant, elle sert principalement \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 la demande des march\u00e9s locaux et sp\u00e9cialis\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Lisa Ashton<\/strong> est responsable principale, Politique agricole, \u00e0 l\u2019Institut d\u2019action climatique RBC.<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n