{"id":5045,"date":"2024-06-26T13:56:48","date_gmt":"2024-06-26T13:56:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/leadership-avise\/le-boom-des-serres-comment-lagriculture-interieure-peut-transformer-la-production-et-les-exportations-alimentaires\/"},"modified":"2025-04-02T21:21:18","modified_gmt":"2025-04-02T21:21:18","slug":"le-boom-des-serres-comment-lagriculture-interieure-peut-transformer-la-production-et-les-exportations-alimentaires","status":"publish","type":"rbc_tl","link":"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/leadership-avise\/institut-action-climatique\/agriculteurs-rapports\/le-boom-des-serres-comment-lagriculture-interieure-peut-transformer-la-production-et-les-exportations-alimentaires\/","title":{"rendered":"Le boom des serres : Comment l\u2019agriculture int\u00e9rieure peut transformer la production et les exportations alimentaires"},"content":{"rendered":"<h2 id=\"key\" class=\"title-text anchor sp-mar-t-zero\">Principaux points \u00e0 retenir<\/h2>\n<ul class=\"farmers mar60bot\">\n<li>\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59562\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_icons_v2-01.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"539\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>Le secteur canadien de la serriculture :<\/strong> un p\u00f4le de croissance. La valeur \u00e0 la ferme des fruits et l\u00e9gumes de serre vendus au Canada a augment\u00e9 pour la 11e ann\u00e9e cons\u00e9cutive. La hausse de 9,2 % en 2023 correspond \u00e0 une valeur de 2,5 milliards de dollars, soit le double par rapport \u00e0 2013.<sup>1<\/sup><\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59563\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_icons_v2-02.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"368\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>Des infrastructures d\u00e9ficientes ou mal adapt\u00e9es pourraient freiner la croissance.<\/strong> On s\u2019attend \u00e0 ce que la superficie des serres de l\u2019Ontario double au cours des 10 prochaines ann\u00e9es, mais le secteur est confront\u00e9 \u00e0 d\u2019importants enjeux en ce qui concerne l\u2019approvisionnement en \u00e9nergie et en eau, la gestion des d\u00e9chets et la p\u00e9nurie de main-d\u2019\u0153uvre.<sup>2<\/sup> La pointe de consommation d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 anticip\u00e9e pour les r\u00e9gions de Windsor-Essex et de Chatham-Kent qui \u00e9tait de 500 m\u00e9gawatts (MW) en 2023 passera \u00e0 environ 2 100 MW en 2035, port\u00e9e principalement par la croissance du march\u00e9 des batteries de v\u00e9hicules \u00e9lectriques et d\u2019autres technologies de pointe et des entreprises serricoles.<sup>3<\/sup><\/div>\n<\/li>\n<li id=\"anchor-sp\">\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59566\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_icons_v2-05.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"492\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>Les forces des entreprises serricoles canadiennes \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale reposent sur la productivit\u00e9 et l\u2019utilisation efficiente des sols.<\/strong> Les volumes de production en serre du pays par rapport \u00e0 l\u2019espace utilis\u00e9 battent des records. Le Canada produit 4,5 fois plus par superficie exploit\u00e9e que l\u2019Espagne, deux fois plus que le Mexique et l\u00e9g\u00e8rement plus que les Pays-Bas.<sup>4 5<\/sup> Le Canada devra au cours de la prochaine d\u00e9cennie r\u00e9ussir \u00e0 se distinguer en mati\u00e8re d\u2019utilisation efficiente des superficies exploit\u00e9es tout en augmentant les volumes de production pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande des march\u00e9s int\u00e9rieur et ext\u00e9rieur.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59564\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_icons_v2-03.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"372\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>Le march\u00e9 de l\u2019ouest des \u00c9tats-Unis est important pour la croissance des exportations.<\/strong> Le volume de production en serre repr\u00e9sente 39 % des exportations de produits frais, 99,5 % de ces produits \u00e9tant destin\u00e9s aux \u00c9tats-Unis. Les fruits et l\u00e9gumes de serre du Canada sont consomm\u00e9s dans l\u2019est des \u00c9tats-Unis, de l\u2019\u00c9tat de New York \u00e0 l\u2019\u00c9tat de la Floride. Le Canada pourrait tabler sur l\u2019important march\u00e9 de 68 millions de dollars du Midwest s\u2019il est en mesure d\u2019\u00e9tablir des relations, une image de marque pour les produits et des services logistiques de la cha\u00eene du froid.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59565\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_icons_v2-04.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"518\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>Les entreprises serricoles doivent r\u00e9gler leur dilemme \u00e9nerg\u00e9tique \u2013 demandes \u00e9nerg\u00e9tiques, \u00e9missions de GES et facturation \u2013 pour soutenir l\u2019expansion de leurs activit\u00e9s.<\/strong> Les co\u00fbts d\u2019\u00e9nergie pour les serres ont augment\u00e9 de 55 % au Canada entre 2013 et 2023, tandis que l\u2019approvisionnement en gaz naturel augmente l\u2019empreinte carbone de l\u2019industrie.<sup>6 7<\/sup>    La r\u00e9duction de la demande en gaz naturel et la prime verte pour les solutions de rechange, y compris le gaz naturel renouvelable, l\u2019hydrog\u00e8ne et l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 propre, pourraient permettre aux entreprises serricoles du Canada de prosp\u00e9rer dans une \u00e9conomie \u00e0 faible \u00e9mission de carbone.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"carousel-one\" class=\"carousel-wpr side-controls mar-b-0\" style=\"margin-bottom: 30px!important\" role=\"region\">\n<div class=\"carousel-inner eh-wpr\">\n<div class=\"carousel-item\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59502\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Carousel-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"667\" \/><\/p>\n<div class=\"sp-caption\">Rang\u00e9es de plants de fraises \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du Center for Horticultural Innovation, Leamington, ON<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"carousel-item\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59501\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Carousel-2.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"667\" \/><\/p>\n<div class=\"sp-caption-rbc\">(De gauche \u00e0 droite)   Linda Nuhn, RBC;   Lisa Ashton, RBC;   Aaron Coristine, OGVG;   Matt Korpan, FCASS;   Peter Quiring, NFF;   John Stackhouse;   Gary Toupin, RBC.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"carousel-item\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59503\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Carousel-3.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"667\" \/><\/p>\n<div class=\"sp-caption\">Bananiers \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du Center for Horticultural Innovation, Leamington, ON<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"carousel-item\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59504\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Carousel-4.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"667\" \/><\/p>\n<div class=\"sp-caption\">Tableau des produits frais cultiv\u00e9s au Center for Horticultural Innovation, Leamington, ON<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"carousel-item\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59739\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Carousel-6.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"667\" \/><\/p>\n<div class=\"sp-caption\">Surface collante pour d\u00e9tecter l\u2019emplacement des insectes, Center for Horticultural Innovation, Leamington, ON<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"carousel-ctrl\">\n<p><button class=\"carousel-prev\">Go to previous slide<\/button><\/p>\n<div class=\"carousel-indicators\"><\/div>\n<p><button class=\"carousel-next\">Go to next slide<\/button><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2 id=\"open\" class=\"title-text anchor mar60top\">Ouvrir un monde de possibilit\u00e9s<\/h2>\n<p>Selon les projections, la population mondiale devrait atteindre 9,7 milliards de personnes en 2050, et la demande alimentaire augmentant de 56 % par rapport aux niveaux de 2010.<sup>8 9<\/sup>Il faudra des efforts colossaux pour satisfaire la demande alimentaire future avec l\u2019augmentation de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Au Canada, plus de 20 % des m\u00e9nages vivent une situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, alors que le prix des aliments dans les magasins a augment\u00e9 de 21,6 % de f\u00e9vrier 2021 \u00e0 f\u00e9vrier 2024 en raison de plusieurs facteurs, y compris les conditions de croissance d\u00e9plorables, les probl\u00e8mes d\u2019approvisionnement et les co\u00fbts d\u2019intrant \u00e9lev\u00e9s.<sup>10<\/sup> Ces facteurs pr\u00e9sentent un d\u00e9fi pour le secteur agricole qui doit innover et mettre en place des syst\u00e8mes efficients et r\u00e9silients dans le contexte des changements climatiques, syst\u00e8mes qui permettent \u00e0 un plus grand nombre d\u2019aliments produits \u00e0 un prix raisonnable de se retrouver dans l\u2019assiette du consommateur.<\/p>\n<p>Le secteur serricole du Canada est bien positionn\u00e9 pour aider \u00e0 relever ce d\u00e9fi en raison de son utilisation particuli\u00e8rement efficiente des sols et des intrants, de la possibilit\u00e9 de raccourcir la cha\u00eene d\u2019approvisionnement pour les Canadiens et d\u2019un solide historique de croissance et de solutions novatrices.<\/p>\n<div class=\"sp-bold\">Au cours des dix derni\u00e8res ann\u00e9es, le nombre de serres sp\u00e9cialis\u00e9es dans la production de l\u00e9gumes et de fruits a augment\u00e9 chaque ann\u00e9e :<sup>11<\/sup><\/div>\n<div class=\"sp-section mar60top\">\n<div class=\"list-pos\">\n<div class=\"txt-lg\"><span class=\"icon-up\"><\/span>103 %<\/div>\n<div class=\"txt-sm\">Valeur du produit<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"list-pos mar-b-20\">\n<div class=\"txt-lg\"><span class=\"icon-up\"><\/span>36 %<\/div>\n<div class=\"txt-sm\">Volume r\u00e9colt\u00e9<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"list-pos mar-40-bot\">\n<div class=\"txt-lg\"><span class=\"icon-up\"><\/span>12 %<\/div>\n<div class=\"txt-sm\">Exploitations serricoles<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>La consolidation de ces r\u00e9alisations au cours des dix prochaines ann\u00e9es exigera des efforts pour relever les d\u00e9fis que posent les infrastructures d\u2019approvisionnement en \u00e9nergie et en eau, la gestion des d\u00e9chets, les contraintes r\u00e9glementaires, la p\u00e9nurie de main-d\u2019\u0153uvre et les probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la cha\u00eene d\u2019approvisionnement.<\/p>\n<p>Les avantages des solutions novatrices dans le contexte de la culture en serre augmentent dans les environnements contr\u00f4l\u00e9s. Dans les espaces ferm\u00e9s, les exploitants peuvent concevoir des syst\u00e8mes dynamiques pour l\u2019\u00e9clairage, la fertigation et le chauffage qui permettent d\u2019optimiser la croissance des plantes et l\u2019utilisation efficiente des ressources. Par exemple, les exploitants serricoles peuvent adopter des solutions non complexes comme des rideaux horizontaux pour conserver la chaleur pr\u00e8s des plantes et des solutions technologiques pour effectuer un d\u00e9pistage g\u00e9n\u00e9tique pr\u00e9coce des maladies ou des parasites qui risquent d\u2019an\u00e9antir la croissance de toute une r\u00e9colte. L\u2019agriculture en environnement contr\u00f4l\u00e9 pr\u00e9sente \u00e9galement des occasions d\u2019innover et de mettre en place des mesures d\u2019adaptation aux changements climatiques. En cultivant les fruits et les l\u00e9gumes dans des structures ferm\u00e9es et des milieux de culture contr\u00f4l\u00e9s, la production peut \u00eatre plus r\u00e9siliente aux conditions climatiques extr\u00eames, aux \u00e9carts de pr\u00e9cipitation et aux changements de saison, prot\u00e9geant par le fait m\u00eame un approvisionnement continu de nourriture. Avec les changements climatiques qui perturbent d\u00e9j\u00e0 les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement et les march\u00e9s, il y a un co\u00fbt \u00e9conomique associ\u00e9 \u00e0 l\u2019inaction \u2013 il ne faut pas perdre de temps \u00e0 cr\u00e9er un faux dilemme entre l\u2019action climatique et l\u2019approvisionnement de nourriture.<sup>12<\/sup> La production alimentaire et les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement devraient plut\u00f4t viser la r\u00e9alisation des m\u00eames objectifs sur le plan climatique, \u00e9conomique et de production.<\/p>\n<p>L\u2019\u00e9nergie utilis\u00e9e dans les serres est principalement aliment\u00e9e par le gaz naturel. Une utilisation \u00e9nerg\u00e9tique \u00e9lev\u00e9e signifie donc qu\u2019il y a des \u00e9missions \u00e9lev\u00e9es de gaz \u00e0 effet de serre (GES).<sup>13<\/sup>  Le Canada doit d\u00e9velopper des options d\u2019\u00e9nergie renouvelable et propre, et \u00e9galement chercher \u00e0 r\u00e9duire les factures et la consommation \u00e9nerg\u00e9tique pour aider le secteur \u00e0 r\u00e9duire ses \u00e9missions de carbone. Les options de d\u00e9veloppement comprennent la production de gaz naturel renouvelable (GNR) \u00e0 partir des biod\u00e9chets agricoles et des d\u00e9charges dans les environs, les investissements dans la production locale d\u2019hydrog\u00e8ne et l\u2019exploration et le d\u00e9ploiement de pompes \u00e0 chaleur industrielles aliment\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9lectricit\u00e9.<\/p>\n<p>On doit s\u2019attendre \u00e0 des perturbations et de la volatilit\u00e9 sur les march\u00e9s jusqu\u2019en 2050, mais \u00e9galement \u00e0 une augmentation de la demande de fruits et de l\u00e9gumes produits en serre au Canada.<sup>33<\/sup> La population nord-am\u00e9ricaine devrait cro\u00eetre de fa\u00e7on r\u00e9guli\u00e8re jusqu\u2019en 2050 et, avec l\u2019augmentation des revenus, les pr\u00e9f\u00e9rences des consommateurs se tourneront vraisemblablement vers des aliments plus nutritifs, comme les fruits et les l\u00e9gumes, pour des raisons de sant\u00e9 et dans la foul\u00e9e de certaines mesures compl\u00e9mentaires, comme la taxation du sucre. Les denr\u00e9es doivent \u00eatre disponibles pour r\u00e9pondre aux nouvelles pr\u00e9f\u00e9rences, mais les projections supposent que la superficie cultiv\u00e9e diminuera au cours des dix prochaines ann\u00e9es.<sup>14<\/sup> Ces questions multifactorielles pr\u00e9sentent de nouveaux d\u00e9fis pour assurer la croissance de la production serricole du Canada.<\/p>\n<h2 id=\"what\" class=\"title-text anchor\">Qu\u2019est-ce que l\u2019AEC?<\/h2>\n<p><strong>L\u2019agriculture en environnement contr\u00f4l\u00e9 (AEC)<\/strong> repose sur des syst\u00e8mes de production agricole qui peuvent varier de peu \u00e0 tr\u00e8s complexe sur le plan technologique et qui permettent aux exploitants d\u2019avoir plus de contr\u00f4le sur les milieux de culture.<\/p>\n<h3 class=\"sup-title\">Infrastructure de croissance de l\u2019AEC<\/h3>\n<ul class=\"cea-list\">\n<li><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"cea-img alignnone size-full wp-image-59590\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/cea-icons-02.png\" alt=\"\" width=\"1250\" height=\"606\" \/>\n<div class=\"cea-title\">Serre en verre ou en plastique :<\/div>\n<div class=\"cea-con\">Structure ferm\u00e9e faite de verre, de polycarbonate ou de poly\u00e9thyl\u00e8ne.<\/div>\n<\/li>\n<li><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"cea-img alignnone size-full wp-image-59589\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/cea-icons-01.png\" alt=\"\" width=\"1250\" height=\"606\" \/>\n<div class=\"cea-title\">Tunnel chenille en plastique facile \u00e0 installer :<\/div>\n<div class=\"cea-con\">Structure en forme de tunnel recouverte de plastique qui est facile \u00e0 installer et qui offre un contr\u00f4le limit\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9gard des intemp\u00e9ries.<\/div>\n<\/li>\n<li><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"cea-img alignnone size-full wp-image-59591\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/cea-icons-03.png\" alt=\"\" width=\"1250\" height=\"606\" \/>\n<div class=\"cea-title\">Ferme verticale int\u00e9rieure :<\/div>\n<div class=\"cea-con\">Pi\u00e8ce ferm\u00e9e, comme un conteneur d\u2019exp\u00e9dition, qui est remplie d\u2019unit\u00e9s de production et qui utilise souvent un syst\u00e8me d\u2019\u00e9clairage artificiel et des milieux de croissance hors-sol.<\/div>\n<\/li>\n<li><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"cea-img alignnone size-full wp-image-59592\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/cea-icons-04.png\" alt=\"\" width=\"1250\" height=\"606\" \/>\n<div class=\"cea-title\">Autre ferme int\u00e9rieure :<\/div>\n<div class=\"cea-con\">structures ferm\u00e9es, opaques, comme des b\u00e2timents r\u00e9nov\u00e9s utilisant diff\u00e9rents syst\u00e8mes de production, de la culture a\u00e9roponique \u00e0 la culture en eau profonde.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"sup-title mar60top\">Milieu de culture de l\u2019AEC<\/h3>\n<ul class=\"cea-list-02\">\n<li><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59593\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/cea-icons-05.png\" alt=\"\" width=\"1250\" height=\"689\" \/>\n<div class=\"cea-title\">Culture hydroponique :<\/div>\n<div class=\"cea-con\">les plantes poussent dans l\u2019eau et sont aliment\u00e9es par des solutions nutritives combinant divers sels min\u00e9raux.<\/div>\n<\/li>\n<li><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59595\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/cea-icons-07.png\" alt=\"\" width=\"1250\" height=\"689\" \/>\n<div class=\"cea-title\">Culture a\u00e9roponique :<\/div>\n<div class=\"cea-con\">les plantes poussent pendant que leurs racines sont expos\u00e9es \u00e0 l\u2019air et aliment\u00e9es par vaporisation d\u2019une solution nutritive.<\/div>\n<\/li>\n<li><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59594\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/cea-icons-06.png\" alt=\"\" width=\"1250\" height=\"689\" \/>\n<div class=\"cea-title\">Culture aquaponique :<\/div>\n<div class=\"cea-con\">les plantes poussent dans un milieu de croissance qui int\u00e8gre des organismes aquatiques dont les d\u00e9jections servent de nutriments.<\/div>\n<\/li>\n<li><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59596\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/cea-icons-08.png\" alt=\"\" width=\"1250\" height=\"689\" \/>\n<div class=\"cea-title\">Culture dans la terre :<\/div>\n<div class=\"cea-con\">les plantes poussent dans la terre.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"current\" class=\"title-text anchor mar60top\">Un survol de la production serricole du Canada<\/h2>\n<div class=\"sp-bold\">Une approche r\u00e9gionale \u00e0 la croissance de la culture en serre<\/div>\n<p>Au Canada, il y a 920 entreprises sp\u00e9cialis\u00e9es dans la culture des fruits et des l\u00e9gumes de serre sur une superficie de plus de 5 000 acres.<sup>15<\/sup>  Ces serres produisent plus de 800 000 tonnes de tomates, concombres, poivrons, laitue, fraises ainsi que d\u2019autres fruits et l\u00e9gumes. Elles sont faites de verre, de polycarbonate ou de poly\u00e9thyl\u00e8ne, et utilisent diff\u00e9rents milieux de croissance adapt\u00e9s au type de culture.<sup>16<\/sup>  Le Canada produit \u00e9galement des fleurs et du cannabis en serre. Il y a plus de 1 500 entreprises serricoles qui se sp\u00e9cialisent dans la culture des fleurs et des plantes, pour une valeur \u00e0 la ferme de 2,1 milliards de dollars en 2023.<sup>17<\/sup> Le pr\u00e9sent rapport porte sur la production des fruits et l\u00e9gumes de serre du Canada, compte tenu des occasions favorables \u00e0 l\u2019expansion de la production agroalimentaire et des \u00e9changes commerciaux ainsi que des d\u00e9fis \u00e0 relever pour d\u00e9carboniser notre syst\u00e8me de production alimentaire et l\u2019adapter aux changements climatiques.<\/p>\n<p>Les deux tiers de la production de fruits et l\u00e9gumes en serre au Canada provient de l\u2019Ontario, et plus particuli\u00e8rement du comt\u00e9 d\u2019Essex dans le Sud-Ouest de la province. Leamington, en Ontario, surnomm\u00e9 le \u00ab Sun Parlour \u00bb du Canada, se trouve dans le comt\u00e9 d\u2019Essex. Cette ville r\u00e9unit le plus grand nombre de serres sp\u00e9cialis\u00e9es dans la production de fruits et l\u00e9gumes en Am\u00e9rique du Nord.<\/p>\n<p>Le comt\u00e9 d\u2019Essex b\u00e9n\u00e9ficie de temp\u00e9ratures cl\u00e9mentes, de longues journ\u00e9es ensoleill\u00e9es et d\u2019un microclimat induit par les Grands Lacs qui cr\u00e9e des conditions id\u00e9ales pour la croissance. Et la fronti\u00e8re avec les \u00c9tats-Unis est \u00e0 une heure de route. La r\u00e9gion b\u00e9n\u00e9ficie \u00e9galement de la pr\u00e9sence des exploitants de fermes familiales qui ont investi localement et innov\u00e9 dans la construction de serre, la recherche et la production combin\u00e9e d\u2019\u00e9nergie et de chaleur, pour devenir un p\u00f4le unique de la culture en serre. Par exemple, le Center for Horticultural Innovation \u00e0 Leamington teste la production des fruits et l\u00e9gumes et les nouvelles technologies, comme l\u2019utilisation des drones dans la lutte contre les insectes nuisibles, afin d\u2019identifier les technologies dont l\u2019utilisation peut \u00eatre \u00e9tendue aux exploitations serricoles du Canada et de favoriser les avanc\u00e9es technologies au sein du secteur. Le secteur serricole de l\u2019Ontario soutient, pour sa part, divers programmes, notamment des fonds d\u2019innovation comme l\u2019Initiative pour la comp\u00e9titivit\u00e9 et l\u2019innovation dans le secteur serricole (ICISS), des programmes d\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique, de nombreux projets de recherche dans le cadre de l\u2019Alliance pour l\u2019innovation agroalimentaire en Ontario et des projets d\u2019expansion des infrastructures \u00e9lectriques dans certaines r\u00e9gions.<\/p>\n<p class=\"chart-title\">Canada: Une centrale \u00e9lectrique de serre<\/p>\n<div id=\"carousel-one\" class=\"carousel-wpr side-controls mar-b-0\" style=\"margin-bottom: 30px!important\" role=\"region\">\n<div class=\"carousel-inner eh-wpr\">\n<div class=\"carousel-item\">\n<div id=\"everviz-EFRrWaELl\" class=\"everviz-EFRrWaELl\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"carousel-item\">\n<div id=\"everviz-RQxm7uT32\" class=\"everviz-RQxm7uT32\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"carousel-item\">\n<div id=\"everviz-E0_mkfIL9\" class=\"everviz-E0_mkfIL9\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"carousel-ctrl\">\n<p><button class=\"carousel-prev\">Go to previous slide<\/button><\/p>\n<div class=\"carousel-indicators\"><\/div>\n<p><button class=\"carousel-next\">Go to next slide<\/button><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"source-text\">Source: Statistique Canada<\/p>\n<p>La Colombie-Britannique, le Qu\u00e9bec et l\u2019Alberta suivent avec de plus petites parts, chacune de ces provinces ayant un secteur serricole en croissance port\u00e9 par des strat\u00e9gies de d\u00e9veloppement r\u00e9gional.<\/p>\n<ul class=\"farmers mar30bot mar30top\">\n<li>\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59648\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_map-02.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"625\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>Qu\u00e9bec<\/strong> met en \u0153uvre sa Strat\u00e9gie de croissance des serres au Qu\u00e9bec 2020-2025 par la mise en place de divers m\u00e9canismes, comme le taux pr\u00e9f\u00e9rentiel pour la consommation d\u2019\u00e9lectricit\u00e9, afin de doubler la superficie de fruits et de l\u00e9gumes cultiv\u00e9s en serre dans la province, l\u2019objectif \u00e9tant de passer \u00e0 620 acres d\u2019ici 2025.<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59650\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_map-01.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"625\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>L\u2019Alberta<\/strong> soutient l\u2019innovation et les technologies agricoles appliqu\u00e9es \u00e0 la culture en serre par l\u2019interm\u00e9diaire de ses recherches sur de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s de semence de fraise et de tomate, des syst\u00e8mes d\u2019\u00e9clairage efficients et des mesures d\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique. Un soutien est \u00e9galement offert dans la province pour d\u00e9velopper des collaborations entre les secteurs \u00e9nerg\u00e9tique et serricole pour l\u2019installation de panneaux solaires transparents dans les serres et la r\u00e9cup\u00e9ration de la chaleur perdue pendant l\u2019utilisation du gaz naturel et du CO<sub>2<\/sub> pour soutenir la croissance des plantes.<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"anchor-sp\">\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59649\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_map-03.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"625\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>La Colombie-Britannique<\/strong> utilise les technologies de pointe pour soutenir son secteur serricole par l\u2019interm\u00e9diaire du B.C. Centre for Agritech Innovation de l\u2019Universit\u00e9 Simon-Fraser \u2013 un \u00e9l\u00e9ment du programme \u00e9conomique de la Colombie-Britannique.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>La valeur des exportations de l\u00e9gumes de serre au Canada repr\u00e9sente 39 % de tous les produits frais export\u00e9s, soit plus de 1,4 milliard de dollars. L\u2019Ontario produit 88 % de ces l\u00e9gumes de serre en valeur qui sont export\u00e9s principalement vers les \u00c9tats-Unis (99,5 %), mais \u00e9galement vers le Japon, la France et Ta\u00efwan.<sup>18<\/sup><\/p>\n<p>La demande de fruits et de l\u00e9gumes frais aux \u00c9tats-Unis d\u00e9passe les capacit\u00e9s de production int\u00e9rieure, ce qui en fait un march\u00e9 important pour la croissance des exportations du Canada. Par exemple, le volume des tomates de serre import\u00e9es du Canada repr\u00e9sente environ 65 % du volume total des tomates fra\u00eeches import\u00e9es aux \u00c9tats-Unis, une part importante de la consommation int\u00e9rieure.<sup>19<\/sup> Le Canada est le deuxi\u00e8me importateur de tomates de serre en importance aux \u00c9tats-Unis, \u00e0 bonne distance derri\u00e8re le Mexique. S\u2019il met en place des solutions novatrices et \u00e9nerg\u00e9tiques, le Canada pourra commercialiser des produits de haute technologie \u00e0 faible \u00e9mission de carbone pour mettre \u00e0 profit les pr\u00e9f\u00e9rences des consommateurs \u00e0 l\u2019\u00e9gard des produits durables.<sup>20<\/sup><\/p>\n<div class=\"sp-bold\">Conditions de croissance, co\u00fbts et r\u00e8glements<\/div>\n<p>Des syst\u00e8mes de croissance hautement productifs et efficients sont requis pour satisfaire \u00e0 la demande du march\u00e9 int\u00e9rieur et des march\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9tranger.<\/p>\n<p>En Ontario, les plus gros producteurs de tomates, de concombres et de poivrons de serre ont affich\u00e9 une marge brute d\u2019environ 80 \u00e0 90 % entre 2017 et 2021, augmentant la taille des serres d\u2019environ 29, 117 et 49 acres en moyenne, respectivement.<sup>21<\/sup><\/p>\n<p>Le gaz naturel et l\u2019\u00e9clairage artificiel, le CO<sub>2<\/sub>, la chaleur, l\u2019eau, l\u2019azote, le phosphore et le compagnonnage v\u00e9g\u00e9tal sont les \u00e9l\u00e9ments d\u2019un syst\u00e8me de croissance dynamique qui sont utilis\u00e9s pour la culture des l\u00e9gumes et des fruits de serre. L\u2019\u00e9quilibre \u00e0 maintenir entre les intrants varie selon le produit agricole. Les concombres qui sont compos\u00e9s principalement d\u2019eau exigent une quantit\u00e9 substantielle d\u2019eau pendant leur croissance. Dans les serres, le recyclage de l\u2019eau permet de r\u00e9duire les besoins en eau des concombres d\u2019environ 800 \u00e0 1 200 litres par m\u00e8tre carr\u00e9 et par saison de croissance. La quantit\u00e9 exacte d\u2019eau requise d\u00e9pend de diff\u00e9rents facteurs, y compris la source d\u2019\u00e9clairage utilis\u00e9e. Les intrants pour les tomates varient l\u00e9g\u00e8rement selon la vari\u00e9t\u00e9, mais les r\u00e9sultats font ressortir les principales diff\u00e9rences. Par exemple, une tomate Beefsteak exige la m\u00eame quantit\u00e9 de lumi\u00e8re, d\u2019eau, d\u2019\u00e9nergie, de CO<sub>2<\/sub> et de fertilisant que la tomate cerise, mais les rendements de la tomate Beesteak sont plus de deux fois ceux de la tomate cerise.<sup>22<\/sup><\/p>\n<p>Les serres utilisent l\u2019\u00e9nergie qui provient principalement du gaz naturel, pour le chauffage, l\u2019\u00e9clairage, et la production de CO<sub>2<\/sub>. Le gaz naturel est souvent utilis\u00e9 pour chauffer l\u2019eau dans des chaudi\u00e8res, eau qui est ensuite pomp\u00e9e et achemin\u00e9e dans les serres par un r\u00e9seau de tuyaux plac\u00e9s sur le sol et qui peuvent \u00eatre d\u00e9plac\u00e9s comme des rails pour r\u00e9colter le produit agricole. Le gaz de combustion dans les chaudi\u00e8res est souvent r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 et converti en CO<sub>2<\/sub> afin d\u2019\u00eatre utilis\u00e9 pour nourrir la plante.<\/p>\n<p>Les prix du gaz naturel, de l\u2019\u00e9lectricit\u00e9, de mazout et des autres source d\u2019\u00e9nergie augmentent pour les exploitants serricoles du Canada. Ils ont augment\u00e9 de 55 % entre 2013 et 2023, pour atteindre 406 millions de dollars.<sup>23<\/sup>  L\u2019\u00e9nergie utilis\u00e9e dans les serres peut avoir un co\u00fbt environnemental, car le gaz naturel est souvent la principale source d\u2019\u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre permettant de d\u00e9terminer l\u2019empreinte carbone d\u2019une exploitation serricole.<sup>24<\/sup> Certaines exploitations serricoles ont mis en place des installations de cog\u00e9n\u00e9ration qui sont int\u00e9gr\u00e9es au r\u00e9seau de distribution \u00e9lectrique pour aider \u00e0 optimiser l\u2019efficience et r\u00e9pondre aux demandes de pointe. Par exemple, l\u2019entreprise Under Sun Acres \u00e9tablie \u00e0 Leamington exploite quatre g\u00e9n\u00e9ratrices aliment\u00e9es au gaz naturel \u00e0 proximit\u00e9 des serres destin\u00e9es \u00e0 la production de poivrons pour la production d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et la captation de la chaleur r\u00e9siduelle. Les g\u00e9n\u00e9ratrices fournissent 13 MW d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 au r\u00e9seau d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 de l\u2019Ontario, et la chaleur r\u00e9siduelle est r\u00e9cup\u00e9r\u00e9e \u00e0 la sortie et des jaquettes de r\u00e9gulation sont utilis\u00e9es pour le chauffage de la serre.<sup>25<\/sup><\/p>\n<div class=\"other-images\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59658\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Co-generator-reactor_v2.jpg\" alt=\"\" width=\"756\" height=\"436\" \/><\/p>\n<div class=\"sp-caption_02\">Moteur de cog\u00e9n\u00e9ration \u00e0 Under Sun Acres, Leamington, ON<\/div>\n<\/div>\n<p>Le r\u00f4le des serres dans la production d\u2019\u00e9nergie peut aider \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 la demande r\u00e9gionale, notamment dans le cas des r\u00e9gions de Windsor-Essex et de Chatham-Kent dont la demande en p\u00e9riode de pointe qui \u00e9tait de 400 MW en 2023 passera \u00e0 environ 2 100 MW d\u2019ici 2035, pouss\u00e9e principalement par les exploitations serricoles, la fabrication de pointe et la production de batteries pour v\u00e9hicule \u00e9lectrique.<\/p>\n<p>Les terrains sont \u00e9galement tr\u00e8s pris\u00e9s, mais l\u2019efficience par superficie exploit\u00e9e par rapport \u00e0 la production en champ est un maillon important de l\u2019histoire du d\u00e9veloppement durable et de la serriculture, c\u2019est-\u00e0-dire l\u2019affectation des terres \u00e0 d\u2019autres activit\u00e9s. Au Canada, la production de tomates, de poivrons, de concombres, de laitue et de fraises en serre est 8,5 fois plus \u00e9lev\u00e9e par superficie exploit\u00e9e que la production en champ, ce qui t\u00e9moigne d\u2019une solide productivit\u00e9. Cependant, les rendements obtenus au cours des dix derni\u00e8res ann\u00e9es plafonnent.<sup>26 27<\/sup>  Les solutions novatrices propos\u00e9es pour d\u00e9passer les rendements historiques comprennent les syst\u00e8mes d\u2019\u00e9clairage dynamique, la reconfiguration des infrastructures de croissance pour optimiser l\u2019utilisation de l\u2019espace et l\u2019\u00e9clairage et les strat\u00e9gies g\u00e9n\u00e9tiques pour lutter contre la stagnation des rendements.<\/p>\n<div class=\"other-images\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59664\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/pyramid-growing-structure_v2.jpg\" alt=\"\" width=\"756\" height=\"436\" \/><\/p>\n<div class=\"sp-caption_03\">Syst\u00e8me de culture pyramidale au Center for Horticultural Innovation, Leamington, ON<\/div>\n<\/div>\n<p>Les co\u00fbts de main-d\u2019\u0153uvre sont n\u00e9cessaires, mais \u00e9lev\u00e9s. Ils repr\u00e9sentent 29 % des d\u00e9penses d\u2019exploitation des entreprises serricoles du Canada.<sup>28<\/sup>  Agriculteur 4.0 indique que les co\u00fbts de main-d\u2019\u0153uvre sont plus \u00e9lev\u00e9s pour les exploitations serricoles que pour les autres secteurs agricoles, comme l\u2019industrie du b\u0153uf. M\u00eame si les processus de r\u00e9colte demeurent \u00e0 forte intensit\u00e9 de main-d\u2019\u0153uvre, les innovations prometteuses, comme les tapis et convoyeurs pour la r\u00e9colte et les robots pour le transport et l\u2019emballage des produits agricoles dans les entrep\u00f4ts, permettent de r\u00e9duire le temps requis pour arriver sur les tablettes des magasins.<\/p>\n<div class=\"other-images\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59666\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/yellow-peppers-at-sun-acres_v2.jpg\" alt=\"\" width=\"756\" height=\"436\" \/><\/p>\n<div class=\"sp-caption_02\">Poivrons jaunes \u00e0 Under Sun Acres, Leamington, ON<\/div>\n<\/div>\n<p>Les serres profitent du soutien des gouvernements et de l\u2019industrie, mais les politiques gouvernementales et l\u2019environnement r\u00e9glementaire peuvent \u00e9galement \u00eatre un obstacle. L\u2019agriculture en environnement contr\u00f4l\u00e9 se retrouve souvent dans une zone sans r\u00e8gles clairement d\u00e9finies. Elle n\u2019appartient pas vraiment aux cat\u00e9gories industrielles ou agricoles pour le d\u00e9veloppement et l\u2019acc\u00e8s aux ressources. De nombreuses ann\u00e9es peuvent \u00e9galement \u00eatre n\u00e9cessaires pour obtenir l\u2019approbation des nouveaux projets. Les exploitants serricoles du Canada doivent payer des taxes plus \u00e9lev\u00e9es et ont un acc\u00e8s limit\u00e9 aux sources d\u2019\u00e9nergie abordable comparativement \u00e0 leurs homologues am\u00e9ricains, ce qui nuit \u00e0 leur comp\u00e9titivit\u00e9. Le secteur est \u00e9galement confront\u00e9 \u00e0 des obstacles li\u00e9s \u00e0 la r\u00e9glementation pour l\u2019acc\u00e8s \u00e0 une quantit\u00e9 d\u2019eau suffisante, for\u00e7ant les exploitants \u00e0 faire des choix entre un nombre limit\u00e9 d\u2019options et les obligeant notamment \u00e0 faire des investissements initiaux importants pour construire des \u00e9tangs d\u2019irrigation et des syst\u00e8mes de collecte des eaux pluviales, \u00e0 payer des frais de d\u00e9veloppement \u00e9lev\u00e9s ou \u00e0 \u00eatre soumis \u00e0 de longues p\u00e9riodes d\u2019attente pour obtenir des servitudes et des permis pour un acc\u00e8s \u00e0 l\u2019eau.<\/p>\n<h2 id=\"the\" class=\"title-text anchor mar60top\">Les cinq grandes productions<\/h2>\n<p>Les serres de fruits et de l\u00e9gumes au Canada sont tr\u00e8s sp\u00e9cialis\u00e9es. Voici les cinq principales cultures en serre du Canada :<\/p>\n<ul class=\"farmers mar30bot mar30top\">\n<li>\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59677\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_icon_veg-01.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"625\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong> La tomate :<\/strong>La tomate est la reine de la culture en serre au Canada. Elle couvre une superficie de plus de 1 800 acres pour une production d\u2019environ 315 000 tonnes et une valeur \u00e0 la ferme de 869 millions de dollars.<sup>29<\/sup><\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59669\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_icon_veg-03.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"625\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>Le concombre :<\/strong>Le concombre est le l\u00e9gume le plus export\u00e9 parmi les v\u00e9g\u00e9taux cultiv\u00e9s en serre au Canada, repr\u00e9sentant 34 % de la valeur totale des exportations.<sup>30<\/sup><\/div>\n<\/li>\n<li id=\"anchor-sp\">\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59671\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_icon_veg-05.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"625\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>Le poivron :<\/strong> Avec un volume de pr\u00e8s de 170 000 tonnes produites en 2023, le poivron est le troisi\u00e8me l\u00e9gume de serre en importance au Canada sur le plan du volume et de la valeur, mais le deuxi\u00e8me pour ce qui est de la superficie cultiv\u00e9e.<sup>31<\/sup><\/div>\n<\/li>\n<li id=\"anchor-sp\">\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59670\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_icon_veg-04.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"625\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>La laitue :<\/strong> La production de laitue de serre arrive \u00e0 bonne distance derri\u00e8re, en quatri\u00e8me place, domin\u00e9e par le Qu\u00e9bec. Il serait possible d\u2019augmenter la productivit\u00e9 int\u00e9rieure \u00e9tant donn\u00e9 que la laitue de plein champ repr\u00e9sente la part la plus importante des importations de v\u00e9g\u00e9taux de champ au Canada en valeur, \u00e0 18 %. Les \u00c9tats-Unis et le Mexique combin\u00e9s sont les sources d\u2019environ 99 % des l\u00e9gumes de plein champ import\u00e9s au Canada.<sup>32<\/sup><\/div>\n<\/li>\n<li id=\"anchor-sp\">\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59678\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_icon_veg-02.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"625\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>La fraise : <\/strong>La fraise est le fruit vedette de la production en serre, mais elle ne compte cependant que pour 3 % de la superficie en serre au Canada.<sup>33<\/sup> Le march\u00e9 pour ce fruit pris\u00e9 des m\u00e9nages offre des possibilit\u00e9s aux exploitants serricoles qui continuent de modifier leur approche pour prot\u00e9ger les fraises des insectes nuisibles et des maladies.<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"five\" class=\"title-text anchor mar60top\">Les cinq grandes production \u00e0 surveiller<\/h2>\n<p>Les pr\u00e9f\u00e9rences des Canadiens \u00e9voluent et se diversifient, et l\u2019acc\u00e8s aux aliments qui sont consomm\u00e9s en grande quantit\u00e9, comme les bananes et le caf\u00e9, pourrait devenir plus difficile pour le Canada en raison des pr\u00e9occupations soulev\u00e9es par les changements climatiques, les perturbations des cha\u00eenes d\u2019approvisionnement et les mutations g\u00e9opolitiques. Ce contexte cr\u00e9e des occasions propices \u00e0 l\u2019innovation pour les produits agricoles cultiv\u00e9s au Canada.<\/p>\n<ul class=\"farmers mar30bot mar30top\">\n<li>\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59672\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_icon_veg-06.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"625\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>Les petits fruits, \u00e0 part les fraises : <\/strong>Les framboises et les bleuets sont parmi les cinq fruits les plus import\u00e9s sur le plan de la valeur au Canada, ce qui correspond \u00e0 une forte demande int\u00e9rieure \u00e0 satisfaire si la production en serre de ces produits \u00e0 valeur \u00e9lev\u00e9e peut \u00eatre ma\u00eetris\u00e9e.<sup>34<\/sup><\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59673\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_icon_veg-07.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"625\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>Les \u00e9pinards :  <\/strong> Le Canada est un importateur net d\u2019\u00e9pinard, mais des efforts sont d\u00e9ploy\u00e9s actuellement pour am\u00e9liorer le rendement en serre, pour acc\u00e9l\u00e9rer et automatiser le processus de culture et am\u00e9liorer la logistique de la cha\u00eene froide.<sup>35<\/sup><\/div>\n<\/li>\n<li id=\"anchor-sp\">\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59675\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_icon_veg-09.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"625\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>Les bananes : <\/strong> La banane est le fruit le plus import\u00e9 au Canada en volume, et les rendements \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale connaissent une augmentation depuis les ann\u00e9es 60. Mais les rendements des cinquante prochaines ann\u00e9es pourraient ne pas \u00eatre aussi bons, ce qui ouvre la porte \u00e0 la possibilit\u00e9 de cultiver les bananes en serre.<sup>36 37<\/sup><\/div>\n<\/li>\n<li id=\"anchor-sp\">\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59674\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_icon_veg-08.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"625\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>Le caf\u00e9 : <\/strong>M\u00eame s\u2019il est difficile d\u2019imaginer que des grains de caf\u00e9 puissent \u00eatre produits au Canada, des recherches sont pourtant en cours pour explorer la possibilit\u00e9 de les produire en serre et pour r\u00e9gler les probl\u00e8mes multifactoriels qui causent les p\u00e9nuries de grains de caf\u00e9 et les flamb\u00e9es de prix.<sup>38<\/sup><\/div>\n<\/li>\n<li id=\"anchor-sp\">\n<div class=\"farmer-img\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-59676\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Greenhouses_icon_veg-10.png\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"625\" \/><\/div>\n<div class=\"text-box\"><strong>Le gombo : <\/strong> Le gombo (aussi appel\u00e9 okra) est un ingr\u00e9dient important requis qui se retrouve de nombreuses cuisines \u00e0 travers le monde, et les importations de ce l\u00e9gume augmentent r\u00e9guli\u00e8rement ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e. La production de ce l\u00e9gume augmente r\u00e9guli\u00e8rement depuis 2018, et repr\u00e9sente actuellement 1 % de la production mondiale de v\u00e9g\u00e9taux en volume.<sup>39<\/sup><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"canada\" class=\"title-text anchor mar60top\">Le Canada se d\u00e9marque pour l\u2019efficience de ses superficies agricoles cultiv\u00e9es<\/h2>\n<p>La force du Canada dans la production de fruits et l\u00e9gumes de serre par rapport aux concurrents internationaux repose sur sa productivit\u00e9 par acre. Le Canada produit 4,5 fois plus par superficie exploit\u00e9e que l\u2019Espagne et l\u00e9g\u00e8rement plus que les Pays-Bas, et deux fois plus que le Mexique.<sup>40 41 42<\/sup><\/p>\n<p><!--for chart title,subtitle and source--><\/p>\n<p class=\"chart-title\">Productivit\u00e9 par superficie de terre<\/p>\n<p class=\"chart-subtitle\">Rendement estim\u00e9 par hectare (tonnes)<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Green-houses_fr_sm.png\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"279\" class=\"alignnone size-full wp-image-45196\" \/><\/p>\n<p class=\"source-text\">*Comparaison mondiale des principaux pays producteurs de serre en 2022.   Les estimations comprennent la production annuelle combin\u00e9e en serre de tomates, de concombres, de poivrons, de laitue et de fraises.<\/p>\n<p class=\"source-text\">Source: Statistique Canada, Gouvernement du Mexique, EuroStat.<\/p>\n<p>Ces r\u00e9gions qui affichent une production \u00e9lev\u00e9e ont des forces qui leur sont propres gr\u00e2ce \u00e0 certains facteurs, y compris les technologies ayant \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9es, la situation g\u00e9ographique et les conditions climatiques. M\u00eame si le Canada ne peut pas livrer concurrence au Mexique sur le plan de la chaleur \u2013 du moins pas \u00e0 court terme \u2013 il peut tirer de nombreuses le\u00e7ons de ses concurrents.<\/p>\n<p><!--Tab style--><\/p>\n<div class=\"warpper\"><input class=\"radio\" id=\"one\" name=\"group\" type=\"radio\"><input class=\"radio\" id=\"two\" name=\"group\" type=\"radio\"><input class=\"radio\" id=\"three\" name=\"group\" type=\"radio\"><\/p>\n<div class=\"tabs\"><label class=\"tab\" id=\"one-tab\" for=\"one\">Mexique<\/label><label class=\"tab\" id=\"two-tab\" for=\"two\">Espagne<\/label><label class=\"tab\" id=\"three-tab\" for=\"three\">Pays-Bas <\/label><\/div>\n<div class=\"panels\">\n<div class=\"panel\" id=\"one-panel\">\n<ul class=\"green-list\">\n<li>Conditions climatiques<\/li>\n<li>Disponibilit\u00e9 de la main-d\u2019\u0153uvre<\/li>\n<li>Proximit\u00e9 et acc\u00e8s aux march\u00e9s nord-am\u00e9ricains<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le Mexique a acc\u00e8s \u00e0 un large bassin de main-d\u2019\u0153uvre qualifi\u00e9, situation qui trouve difficilement un \u00e9cho au Canada. Les entreprises serricoles du Canada explorent activement des approches qui leur permettraient d\u2019int\u00e9grer l\u2019utilisation de l\u2019intelligence artificielle (IA) dans le fonctionnement des serres pour centraliser les donn\u00e9es et optimiser les conditions de croissance en temps r\u00e9el. On ne s\u2019attend pas \u00e0 ce que l\u2019IA et les autres technologies perturbatrices qui pourraient avoir des r\u00e9percussions sur l\u2019efficience soient utilis\u00e9es pour remplacer l\u2019\u00eatre humain, mais pour am\u00e9liorer la comp\u00e9titivit\u00e9 du Canada. En plus d\u2019une main-d\u2019\u0153uvre productive et de conditions climatiques favorables \u00e0 la croissance des cultures, le Mexique a \u00e9galement b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 du commerce ouvert avec les \u00c9tats-Unis et du libre-\u00e9change des biens soutenu pr\u00e9c\u00e9demment par l\u2019Accord de libre-\u00e9change nord-am\u00e9ricain (ALENA) et maintenant par l\u2019Accord Canada\u2013\u00c9tats-Unis\u2013Mexique (ACEUM). Le Mexique a simultan\u00e9ment favoris\u00e9 les investissements dans les installations serricoles de grande envergure, am\u00e9liorant ses avantages concurrentiels au fil du temps en fournissant des produits frais \u00e0 longueur d\u2019ann\u00e9e qui peuvent r\u00e9pondre \u00e0 la demande des \u00c9tats-Unis. Cependant, l\u2019augmentation du d\u00e9ficit commercial entre les \u00c9tats-Unis et le Mexique pour les fruits et l\u00e9gumes frais signifie que des pressions sont exerc\u00e9es aux \u00c9tats-Unis pour l\u2019exploration d\u2019options l\u00e9gislatives qui permettraient de soutenir l\u2019industrie de produits agricoles frais du pays. <sup>43<\/sup><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"panel\" id=\"two-panel\">\n<ul class=\"green-list\">\n<li>Proximit\u00e9 et acc\u00e8s aux march\u00e9s europ\u00e9ens<\/li>\n<li>Concentration r\u00e9gionale<\/li>\n<li>Conditions climatiques<\/li>\n<\/ul>\n<p>La capacit\u00e9 de l\u2019Espagne \u00e0 optimiser la centralisation de la production serricole sur une courte p\u00e9riode et l\u2019acc\u00e8s aux march\u00e9s r\u00e9gionaux et les \u00e9changes commerciaux sont certainement un mod\u00e8le inspirant. La centralisation de la production a permis \u00e0 l\u2019Espagne d\u2019\u00e9merger comme un leader dans l\u2019exportation des produits agricoles de serre. La ville d\u2019Almeria dans le sud-est de l\u2019Espagne produit 72 % des l\u00e9gumes de serre du pays sur une superficie de 98 000 acres \u2013 la plus forte concentration de serres dans le monde.<sup>44<\/sup>  Le d\u00e9veloppement strat\u00e9gique et le manque de planification des superficies cultiv\u00e9es ont permis \u00e0 Almeria de se positionner comme march\u00e9 centralis\u00e9 pour plus de 80 % des exportations de l\u00e9gumes de serre de l\u2019Espagne vers les pays de l\u2019Union europ\u00e9enne.<sup>45<\/sup>  Le r\u00e9seau \u00e9tendu de serres d\u2019Almeria cr\u00e9e des externalit\u00e9s n\u00e9gatives sur l\u2019environnement et les personnes qui vivent et travaillent dans la r\u00e9gion, comme l\u2019\u00e9puisement et la salinisation de l\u2019approvisionnement en eau et m\u00eame la modification du microclimat de la r\u00e9gion.<sup>46<\/sup> L\u2019att\u00e9nuation des r\u00e9percussions n\u00e9gatives sur les collectivit\u00e9s locales, l\u2019environnement (pollution) et la main-d\u2019\u0153uvre qui d\u00e9coulent de l\u2019expansion d\u2019une production tr\u00e8s concentr\u00e9e de v\u00e9g\u00e9taux en serre exigent des lentilles strat\u00e9giques et inclusives pour la planification et le d\u00e9veloppement.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"panel\" id=\"three-panel\">\n<ul class=\"green-list\">\n<li>Investissement dans la d\u00e9carbonisation<\/li>\n<li>Efficacit\u00e9 de l\u2019utilisation des terres<\/li>\n<li>La main-d\u2019\u0153uvre hautement qualifi\u00e9e correspond \u00e0 l\u2019industrie de haute technologie<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les Pays-Bas ont une longueur d\u2019avance sur le Canada pour s\u2019y retrouver dans les d\u00e9dales des mesures qui doivent \u00eatre prises pour produire plus sur une superficie r\u00e9duite tout en r\u00e9duisant les \u00e9missions de GES. La pays a une quantit\u00e9 limit\u00e9e de superficies cultivables et un ensemble de cibles de r\u00e9duction des \u00e9missions de GES d\u00e9finies sp\u00e9cifiquement pour le secteur serricole, soit une m\u00e9gatonne d\u2019\u00e9q. CO<sub>2<\/sub> d\u2019ici 2030 par rapport aux niveaux de 2016, principalement par la r\u00e9duction des \u00e9missions en provenance de l\u2019\u00e9nergie.<sup>47<\/sup>  La cible des Pays-Bas s\u2019ajoute \u00e0 des m\u00e9canismes favorables, notamment le projet Energy Efficiency in Greenhouse Horticulture, la certification Green Label Greenhouse et les projets de d\u00e9monstration qui encourage le d\u00e9veloppement et la mise en commun des connaissances. En conjuguant les cibles de r\u00e9duction des GES et les m\u00e9canismes pr\u00e9vus pour soutenir la croissance du secteur et l\u2019innovation pendant la transition vers un syst\u00e8me \u00e0 faible \u00e9mission de carbone est un mod\u00e8le qui pourrait \u00eatre utilis\u00e9 par les gouvernements du Canada et int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 la Strat\u00e9gie pour une agriculture durable.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!--Tab style ends--><\/p>\n<p><!--for mobile--><\/p>\n<div id=\"tabmobile\" class=\"accordion sp-display\">\n<div class=\"accordion-panel\">\n      <button id=\"accordion1-title_tm01\" class=\"collapse-toggle collapsed\" data-target=\"#accordion_tm01\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion_tm01\"><\/p>\n<p class=\"rec\">\n<ul class=\"sp-list\">\n<li><strong>Mexique<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><\/button><\/p>\n<div class=\"collapse-content collapse\" id=\"accordion_tm01\" role=\"region\" aria-labelledby=\"accordion1-title_tm01\">\n<div class=\"collapse-inner\">\n<ul class=\"green-list\">\n<li>Conditions climatiques<\/li>\n<li>Disponibilit\u00e9 de la main-d\u2019\u0153uvre<\/li>\n<li>Proximit\u00e9 et acc\u00e8s aux march\u00e9s nord-am\u00e9ricains<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le Mexique a acc\u00e8s \u00e0 un large bassin de main-d\u2019\u0153uvre qualifi\u00e9, situation qui trouve difficilement un \u00e9cho au Canada. Les entreprises serricoles du Canada explorent activement des approches qui leur permettraient d\u2019int\u00e9grer l\u2019utilisation de l\u2019intelligence artificielle (IA) dans le fonctionnement des serres pour centraliser les donn\u00e9es et optimiser les conditions de croissance en temps r\u00e9el. On ne s\u2019attend pas \u00e0 ce que l\u2019IA et les autres technologies perturbatrices qui pourraient avoir des r\u00e9percussions sur l\u2019efficience soient utilis\u00e9es pour remplacer l\u2019\u00eatre humain, mais pour am\u00e9liorer la comp\u00e9titivit\u00e9 du Canada. En plus d\u2019une main-d\u2019\u0153uvre productive et de conditions climatiques favorables \u00e0 la croissance des cultures, le Mexique a \u00e9galement b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 du commerce ouvert avec les \u00c9tats-Unis et du libre-\u00e9change des biens soutenu pr\u00e9c\u00e9demment par l\u2019Accord de libre-\u00e9change nord-am\u00e9ricain (ALENA) et maintenant par l\u2019Accord Canada\u2013\u00c9tats-Unis\u2013Mexique (ACEUM). Le Mexique a simultan\u00e9ment favoris\u00e9 les investissements dans les installations serricoles de grande envergure, am\u00e9liorant ses avantages concurrentiels au fil du temps en fournissant des produits frais \u00e0 longueur d\u2019ann\u00e9e qui peuvent r\u00e9pondre \u00e0 la demande des \u00c9tats-Unis. Cependant, l\u2019augmentation du d\u00e9ficit commercial entre les \u00c9tats-Unis et le Mexique pour les fruits et l\u00e9gumes frais signifie que des pressions sont exerc\u00e9es aux \u00c9tats-Unis pour l\u2019exploration d\u2019options l\u00e9gislatives qui permettraient de soutenir l\u2019industrie de produits agricoles frais du pays.<sup>43<\/sup><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"accordion-panel\">\n      <button id=\"accordion1-title_tm02\" class=\"collapse-toggle collapsed\" data-target=\"#accordion_tm02\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion_tm02\"><\/p>\n<p class=\"rec\">\n<ul class=\"sp-list\">\n<li><strong>Espagne<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><\/button><\/p>\n<div class=\"collapse-content collapse\" id=\"accordion_tm02\" role=\"region\" aria-labelledby=\"accordion1-title_tm02\">\n<div class=\"collapse-inner\">\n<ul class=\"green-list\">\n<li>Proximit\u00e9 et acc\u00e8s aux march\u00e9s europ\u00e9ens<\/li>\n<li>Concentration r\u00e9gionale<\/li>\n<li>Conditions climatiques<\/li>\n<\/ul>\n<p>La capacit\u00e9 de l\u2019Espagne \u00e0 optimiser la centralisation de la production serricole sur une courte p\u00e9riode et l\u2019acc\u00e8s aux march\u00e9s r\u00e9gionaux et les \u00e9changes commerciaux sont certainement un mod\u00e8le inspirant. La centralisation de la production a permis \u00e0 l\u2019Espagne d\u2019\u00e9merger comme un leader dans l\u2019exportation des produits agricoles de serre. La ville d\u2019Almeria dans le sud-est de l\u2019Espagne produit 72 % des l\u00e9gumes de serre du pays sur une superficie de 98 000 acres \u2013 la plus forte concentration de serres dans le monde.<sup>44<\/sup>  Le d\u00e9veloppement strat\u00e9gique et le manque de planification des superficies cultiv\u00e9es ont permis \u00e0 Almeria de se positionner comme march\u00e9 centralis\u00e9 pour plus de 80 % des exportations de l\u00e9gumes de serre de l\u2019Espagne vers les pays de l\u2019Union europ\u00e9enne.<sup>45<\/sup>  Le r\u00e9seau \u00e9tendu de serres d\u2019Almeria cr\u00e9e des externalit\u00e9s n\u00e9gatives sur l\u2019environnement et les personnes qui vivent et travaillent dans la r\u00e9gion, comme l\u2019\u00e9puisement et la salinisation de l\u2019approvisionnement en eau et m\u00eame la modification du microclimat de la r\u00e9gion.<sup>46<\/sup> L\u2019att\u00e9nuation des r\u00e9percussions n\u00e9gatives sur les collectivit\u00e9s locales, l\u2019environnement (pollution) et la main-d\u2019\u0153uvre qui d\u00e9coulent de l\u2019expansion d\u2019une production tr\u00e8s concentr\u00e9e de v\u00e9g\u00e9taux en serre exigent des lentilles strat\u00e9giques et inclusives pour la planification et le d\u00e9veloppement.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"accordion-panel\">\n      <button id=\"accordion1-title_tm03\" class=\"collapse-toggle collapsed\" data-target=\"#accordion_tm03\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion_tm03\"><\/p>\n<p class=\"rec\">\n<ul class=\"sp-list\">\n<li><strong>Pays-Bas <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><\/button><\/p>\n<div class=\"collapse-content collapse\" id=\"accordion_tm03\" role=\"region\" aria-labelledby=\"accordion1-title_tm03\">\n<div class=\"collapse-inner\">\n<ul class=\"green-list\">\n<li>Conditions climatiques<\/li>\n<li>Disponibilit\u00e9 de la main-d\u2019\u0153uvre<\/li>\n<li>Proximit\u00e9 et acc\u00e8s aux march\u00e9s nord-am\u00e9ricains<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les Pays-Bas ont une longueur d\u2019avance sur le Canada pour s\u2019y retrouver dans les d\u00e9dales des mesures qui doivent \u00eatre prises pour produire plus sur une superficie r\u00e9duite tout en r\u00e9duisant les \u00e9missions de GES. La pays a une quantit\u00e9 limit\u00e9e de superficies cultivables et un ensemble de cibles de r\u00e9duction des \u00e9missions de GES d\u00e9finies sp\u00e9cifiquement pour le secteur serricole, soit une m\u00e9gatonne d\u2019\u00e9q. CO<sub>2<\/sub> d\u2019ici 2030 par rapport aux niveaux de 2016, principalement par la r\u00e9duction des \u00e9missions en provenance de l\u2019\u00e9nergie.<sup>47<\/sup>  La cible des Pays-Bas s\u2019ajoute \u00e0 des m\u00e9canismes favorables, notamment le projet Energy Efficiency in Greenhouse Horticulture, la certification Green Label Greenhouse et les projets de d\u00e9monstration qui encourage le d\u00e9veloppement et la mise en commun des connaissances. En conjuguant les cibles de r\u00e9duction des GES et les m\u00e9canismes pr\u00e9vus pour soutenir la croissance du secteur et l\u2019innovation pendant la transition vers un syst\u00e8me \u00e0 faible \u00e9mission de carbone est un mod\u00e8le qui pourrait \u00eatre utilis\u00e9 par les gouvernements du Canada et int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 la Strat\u00e9gie pour une agriculture durable.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!--for mobile end--><\/p>\n<h2 id=\"need\" class=\"title-text anchor mar-t-zero\">Ce que les entreprises serricoles du Canada doivent faire<\/h2>\n<p>Le secteur serricole du Canada est une belle r\u00e9ussite sur les plans de la croissance et de la productivit\u00e9. Il est maintenant temps de d\u00e9terminer les \u00e9tapes qui pourront aider \u00e0 soutenir et d\u00e9velopper le secteur. Une strat\u00e9gie de croissance des serres \u00e0 l\u2019\u00e9chelle canadienne qui permet de cartographier la production, les \u00e9changes commerciaux, la valeur et les cibles GES et permettre au secteur d\u2019afficher une croissance ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e jusqu\u2019en 2035 et par la suite. En plus de cartographier le possible, la prise en compte des besoins en mati\u00e8re d\u2019infrastructures, de comp\u00e9tences, de politiques, d\u2019investissements et de recherches est essentiel pour ancrer la strat\u00e9gie aux d\u00e9fis auxquels le secteur devra s\u2019attaquer.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"country-tx-md\"><strong>\u00c9nergie :<\/strong> Aborder le trilemme du secteur<\/div>\n<p>Le gaz naturel est la principale source d\u2019\u00e9nergie du secteur, mais son utilisation continue pourrait nuire \u00e0 l\u2019atteinte des cibles de r\u00e9duction des GES du Canada. Pour r\u00e9duire l\u2019empreinte carbone de la production en serre, il faudrait augmenter le recours \u00e0 d\u2019autres sources d\u2019\u00e9nergie, comme le gaz nature renouvelable, les pompes \u00e0 chaleur aliment\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et l\u2019hydrog\u00e8ne. Le gaz naturel renouvelable repr\u00e9sente seulement 0,36 % du gaz naturel distribu\u00e9 au Canada, mais pourrait r\u00e9duire de moiti\u00e9 l\u2019intensit\u00e9 carbone du gaz naturel utilis\u00e9, selon le type de mati\u00e8res premi\u00e8res utilis\u00e9es (p. ex., le fumier).<sup>48 49 50<\/sup> Cependant, les co\u00fbts suppl\u00e9mentaires requis pour cette option de production \u00e9coresponsable sont \u00e9lev\u00e9s. Par exemple, en Ontario, le co\u00fbt du gaz naturel renouvelable est moins \u00e9lev\u00e9 que l\u2019\u00e9lectricit\u00e9, mais il est cinq fois plus \u00e9lev\u00e9 que le gaz naturel.<sup>51<\/sup> La sensibilisation et la cr\u00e9ation de m\u00e9canismes financiers qui permettent d\u2019indemniser de fa\u00e7on ad\u00e9quate les agriculteurs et les exploitants serricoles pour la biomasse qu\u2019ils utilisent dans la production de gaz naturel renouvelable sont essentiels si l\u2019on veut que le Canada puisse fournir une quantit\u00e9 constante de mati\u00e8res premi\u00e8res dans les biodigesteurs.<\/p>\n<p>Les syst\u00e8mes aliment\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 seulement sont \u00e9galement \u00e9tudi\u00e9s. Mais les exploitants qui envisagent de passer aux pompes de chaleur aliment\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 pour am\u00e9liorer l\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique et r\u00e9duire leur empreinte carbone doivent \u00e9galement tenir compte de la source d\u2019\u00e9lectricit\u00e9. \u00c0 l\u2019\u00e9chelle nationale, les GES qui sont associ\u00e9s \u00e0 la production d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et de chaleur ont diminu\u00e9 de 56 % entre 2022 et 2025, qui est l\u2019ann\u00e9e de r\u00e9f\u00e9rence pour la cible d\u2019\u00e9mission des GES de 2030.<sup>52<\/sup>  Cependant, le niveau des GES associ\u00e9s \u00e0 la production d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 diff\u00e8re de fa\u00e7on substantielle entre les provinces, car les sources d\u2019\u00e9nergie utilis\u00e9es varient, passant des combustibles fossiles aux \u00e9nergies renouvelables, ce qui donne une intensit\u00e9 carbone diff\u00e9rente. En 2021, l\u2019intensit\u00e9 carbone associ\u00e9e \u00e0 la production d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 de l\u2019Alberta \u00e9tait 510 fois plus \u00e9lev\u00e9e que celle du Qu\u00e9bec.<sup>53<\/sup> Ces diff\u00e9rences font ressortir le besoin d\u2019\u00e9laborer des strat\u00e9gies r\u00e9gionalis\u00e9es ainsi que des engagements et des actions cibl\u00e9s \u00e9tendre les r\u00e9seaux d\u2019\u00e9nergie propre et favoriser des processus de d\u00e9carbonisation.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"country-tx-md\"><strong>D\u00e9chets :<\/strong> Concevoir des syst\u00e8mes circulaires et \u00e0 faible \u00e9mission de carbone<\/div>\n<p>Un approvisionnement r\u00e9gulier et constant de mati\u00e8res premi\u00e8res est requis pour \u00e9tendre l\u2019utilisation du gaz naturel renouvelable. Les entreprises serricoles produisent des biod\u00e9chets qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9s comme mati\u00e8res premi\u00e8res pour la production de gaz naturel renouvelable. D\u2019autres d\u00e9chets doivent vraisemblablement \u00eatre ajout\u00e9s \u00e0 ces mati\u00e8res premi\u00e8res pour que l\u2019approvisionnement soit constant \u00e9tant donn\u00e9 que les biod\u00e9chets d\u2019une serre plongent pendant les saisons de croissance et atteignent des sommets \u00e0 la fin de ces saisons. En raison des risques de bios\u00e9curit\u00e9 et des pr\u00e9occupations li\u00e9es \u00e0 la pr\u00e9sence d\u2019\u00e9tiquettes de plastique et de bouts de ficelle dans les d\u00e9chets des serres, l\u2019option la plus courante et la plus s\u00fbre consiste \u00e0 jeter les biod\u00e9chets dans une d\u00e9charge. Pr\u00e8s de la plaque tournante de la serriculture du Canada, Enbridge d\u00e9veloppe un projet de pipeline de gaz naturel renouvelable pr\u00e9vue par Waste Connections of Canada \u00e0 la d\u00e9charge Ridge dans la r\u00e9gion Chatham-Kent, qui devrait annuler 110 000 tonnes d\u2019\u00e9q. de CO<sub>2<\/sub> de la d\u00e9charge et produire 1 591 p\u00e9tajoules par ann\u00e9e.<sup>54<\/sup><\/p>\n<p>Les d\u00e9charges, comme celle de Ridge qui est remplie au maximum de sa capacit\u00e9, doivent \u00eatre agrandies pour satisfaire aux demandes d\u2019enfouissement des d\u00e9chets. Pour att\u00e9nuer les pressions li\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9limination des d\u00e9chets et aider \u00e0 la production de gaz naturel renouvelable dans les d\u00e9charges, l\u2019installation de biodigesteurs de mati\u00e8res r\u00e9siduelles et de noyaux et lignes de collecte et de distribution pourrait g\u00e9n\u00e9rer un flux de rentr\u00e9es de fonds dans les zones agricoles tr\u00e8s productives par la r\u00e9cup\u00e9ration des biod\u00e9chets dans les multiples syst\u00e8mes de la ferme, des cultures aux \u00e9levages aux exploitations serricoles. Cette installation permettrait de cr\u00e9er une certaine circularit\u00e9 et de faire la promotion d\u2019un acc\u00e8s au gaz naturel renouvelable dans les r\u00e9gions rurales.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"country-tx-md\"><strong>Terrains : <\/strong> Produire plus sur moins<\/div>\n<p>Les prix et la concurrence que se livrent les habitations, les commerces de d\u00e9tail, les installations agricoles et les industries, particuli\u00e8rement dans les r\u00e9gions dens\u00e9ment peupl\u00e9es comme le corridor Windsor-Montr\u00e9al, limitent l\u2019offre de terres. Les entreprises serricoles du Canada d\u00e9montrent leur leadership \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale en mati\u00e8re de productivit\u00e9 par superficie exploit\u00e9e, mais les innovations qui poussent les rendements \u00e0 la hausse sont requises pour maintenir la position dominante du Canada. L\u2019un des plus grands d\u00e9fis \u00e0 relever au sein du secteur agricole est d\u2019arriver \u00e0 produire plus avec moins. La contribution des entreprises serricoles qui est requise pour relever ce d\u00e9fi et soutenir la croissance devrait \u00eatre plus explicitement incluse et soutenue dans la politique de d\u00e9veloppement durable \u00e0 l\u2019\u00e9chelle du secteur, et plus particuli\u00e8rement dans la Strat\u00e9gie pour une agriculture durable.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"country-tx-md\"><strong>Eau : <\/strong> Conserver une ressource de plus en plus pr\u00e9cieuse<\/div>\n<p>Comme dans le cas des terres agricoles, l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019eau dans certaines r\u00e9gions est \u00e9galement limit\u00e9 pour les exploitations serricoles. Les frais de d\u00e9veloppement qui ont \u00e9t\u00e9 introduits par les municipalit\u00e9s dans le cas des nouvelles infrastructures qui utilisent les services publics d\u2019approvisionnement en eau \u00e0 Chatham-Kent, en Ontario, fait ressortir le contexte changeant. Des investissements dans les infrastructures rurales sont requis de la part des diff\u00e9rentes administrations en raison de la demande alimentaire en hausse, des pressions sur les ressources naturelles, y compris l\u2019augmentation de leurs co\u00fbts. L\u2019harmonisation des plans de d\u00e9veloppement des infrastructures des municipalit\u00e9s et des provinces et des cibles de croissance pour le secteur pourrait aider \u00e0 r\u00e9gler les probl\u00e8mes li\u00e9s aux p\u00e9nuries dans les zones rurales.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"country-tx-md\"><strong>L\u2019\u00e9clairage : <\/strong> Tenir compte de la communaut\u00e9 dans le d\u00e9veloppement rural<\/div>\n<p>Les serres peuvent \u00e9mettre des lumi\u00e8res vives pendant toute la journ\u00e9e, ce qui peut \u00eatre un inconv\u00e9nient pour les r\u00e9sidents des zones rurales. Les municipalit\u00e9s, comme Leamington, qui ont une concentration \u00e9lev\u00e9e de serres, ont des r\u00e8glements qui exigent que la pollution lumineuse soit att\u00e9nu\u00e9e par les exploitants \u00e0 l\u2019aide de rideaux ou que les lumi\u00e8res soient \u00e9teintes en soir\u00e9e. Les exploitants serricoles doivent respecter les r\u00e8glements locaux et les plans d\u2019expansion doivent tenir compte des r\u00e9percussions sur le bien-\u00eatre des collectivit\u00e9s pour soutenir une croissance durable et la capacit\u00e9 d\u2019attirer une main-d\u2019\u0153uvre hautement qualifi\u00e9e.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"country-tx-md\"><strong>Comp\u00e9tences : <\/strong> Rebaptiser l\u2019agriculture canadienne pour attirer des talents diversifi\u00e9s<\/div>\n<p>Les progr\u00e8s dans l\u2019automatisation des exploitations serricoles peuvent se traduire par une plus grande efficience et une demande pour des postes hautement qualifi\u00e9s. Mais le Canada est-il pr\u00eat \u00e0 pourvoir ces postes ? Le secteur a d\u00e9j\u00e0 du mal \u00e0 r\u00e9gler sa p\u00e9nurie de main-d\u2019\u0153uvre avec un poste agricole vacant sur trois \u00e9tant anticip\u00e9 d\u2019ici l\u2019ann\u00e9e 2030 si aucune mesure importante n\u2019est prise.  Il est plus difficile de convaincre les Canadiens de d\u00e9m\u00e9nager dans les r\u00e9gions rurales, la population croissant 15 fois moins vite que dans les zones urbaines.  De plus, les politiques r\u00e9centes qui ont une incidence sur le parcours des \u00e9tudiants \u00e9trangers au Canada pourraient r\u00e9duire les inscriptions dans les programmes d\u2019\u00e9tudes postsecondaires, ce qui limitera l\u2019acc\u00e8s aux personnes hautement qualifi\u00e9es. Les d\u00e9fis sont nombreux alors que les exploitants serricoles doivent pouvoir compter sur les travailleurs \u00e9trangers du Mexique et de l\u2019Am\u00e9rique centrale. Le secteur agricole doit se donner une nouvelle image pour attirer les chercheurs d\u2019emploi. Il doit se pr\u00e9senter comme un milieu propice \u00e0 la r\u00e9ussite des personnes ambitieuses et hautement qualifi\u00e9es qui sont stimul\u00e9es par l\u2019utilisation des technologies de pointe et qui veulent avoir un impact positif au Canada et \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"country-tx-md\"><strong>R\u00e9glementation et politiques : <\/strong>Moderniser pour un monde plus comp\u00e9titif<\/div>\n<p>Le positionnement du Canada comme centre de production serricole efficient et responsable passe par l\u2019exploration des politiques et r\u00e8glements qui le d\u00e9savantagent par rapport \u00e0 ses concurrents mondiaux. L\u2019identification et la modernisation des r\u00e8glements qui placent la culture sous serres et environnement contr\u00f4l\u00e9 dans un environnement sans r\u00e8gles clairement d\u00e9finies et qui retarde l\u2019expansion seraient un excellent point de d\u00e9part.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"country-tx-md\"><strong>\u00c9changes commerciaux : <\/strong> \u00c9laborer un plan directeur pour exploiter de nouveaux march\u00e9s<\/div>\n<p>Un sch\u00e9ma d\u2019expansion des exportations de fruits et de l\u00e9gumes de serre pourrait aider les principaux int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 tracer la voie \u00e0 suivre et \u00e0 explorer les mesures de soutien que le Canada pourrait prendre. Le Midwest des \u00c9tats-Unis pourrait \u00eatre cibl\u00e9, car il offre des occasions importantes et pourrait servir de fondement \u00e0 un programme d\u2019\u00e9changes commerciaux. Des missions coorganis\u00e9es par l\u2019industrie et les gouvernements peuvent aider \u00e0 r\u00e9unir des renseignements sur la logistique de la cha\u00eene du froid et les besoins connexes, \u00e0 \u00e9valuer les occasions sur le march\u00e9, \u00e0 \u00e9tablir des relations et une image de marque canadienne. L\u2019expansion des exportations dans de nouvelles r\u00e9gions doit \u00e9galement tenir compte des effets du temps de r\u00e9frig\u00e9ration et des kilom\u00e8tres qui doivent \u00eatre ajout\u00e9s sur le climat ainsi que des principaux concurrents, comme la production en champ de la Californie.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"country-tx-md\"><strong>Expansion du march\u00e9  : <\/strong> Cr\u00e9er un calculateur de carbone fabriqu\u00e9 au Canada<\/div>\n<p>Le secteur serricole est pr\u00eat pour un calculateur de l\u2019intensit\u00e9 carbone d\u00e9velopp\u00e9 au Canada. Le fait de ne pas conna\u00eetre l\u2019intensit\u00e9 carbone de la production en serre est un angle mort pour la politique climatique du Canada et pour le d\u00e9veloppement de solutions par l\u2019industrie et la communication des progr\u00e8s r\u00e9alis\u00e9s en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement durable. Les gouvernements ont un r\u00f4le \u00e0 jouer en ce qui concerne les investissements et les efforts de collaboration pour le d\u00e9veloppement d\u2019outils faciles \u00e0 utiliser par les entreprises serricoles pour l\u2019identification, la compr\u00e9hension et la r\u00e9duction de leur empreinte carbone. Le calcul de l\u2019intensit\u00e9 carbone des produits est de plus en plus important pour satisfaire \u00e0 la demande, pour lever les barri\u00e8res commerciales et pour permettre \u00e0 l\u2019industrie de prendre des d\u00e9cisions \u00e9clair\u00e9es sur les nouveaux d\u00e9veloppements et les r\u00e9novations.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"country-tx-md\"><strong>Recherche et innovation : <\/strong> Coordonner et mettre \u00e0 l\u2019\u00e9chelle les innovations canadiennes<\/div>\n<p>Le Canada est un chef de file non seulement en mati\u00e8re de productivit\u00e9 serricole, mais \u00e9galement en mati\u00e8re d\u2019innovation. Pourtant, les programmes de financement sont fragment\u00e9s, et l\u2019application des connaissances se fait en silo. C\u2019est d\u00fb au fait que le Canada fonctionne selon un mod\u00e8le r\u00e9actif tandis que l\u2019industrie et les universit\u00e9s peuvent travailler en collaboration avec certains exploitants pour des projets qui ciblent un aspect en particulier, sans strat\u00e9gie uniforme et coh\u00e9rente entre les priorit\u00e9s, le financement et les objectifs en mati\u00e8re de recherche. Cette approche fragment\u00e9e pr\u00e9sente une occasion d\u2019\u00e9tablir un cadre de recherche global pour regrouper les projets et les parties int\u00e9ress\u00e9es en vue de faire avancer la recherche de fa\u00e7on cibl\u00e9e et coh\u00e9rente. Les parties int\u00e9ress\u00e9es pourraient convenir des priorit\u00e9s en mati\u00e8re de recherche (automatisation, g\u00e9n\u00e9tique et s\u00e9lection, objectifs z\u00e9ro \u00e9mission nette, agronomie, etc.), priorit\u00e9s qui pourraient \u00eatre par la suite utilis\u00e9e pour faciliter la coordination et les partenariats pour les projets pertinents. Un cadre de recherche comprenant les priorit\u00e9s, les fonds engag\u00e9s et les objectifs mesurables permet \u00e9galement de s\u2019assurer que les organismes de recherche sont sensibilis\u00e9s \u00e0 la vitesse relative de leurs travaux et que les projets de recherche sont li\u00e9s aux besoins de l\u2019industrie.<\/p>\n<h2 id=\"next\" class=\"title-text anchor mar60top\">La prochaine d\u00e9cennie<\/h2>\n<p>La serriculture peut \u00e9merger comme un pilier de la croissance agroalimentaire du Canada et \u00eatre au c\u0153ur des ambitions de d\u00e9veloppement durable au cours des 10 prochaines ann\u00e9es et jusqu\u2019en 2050. L\u2019objectif est de doubler la superficie exploit\u00e9e au cours des 10 prochaines ann\u00e9es, de proposer une plus grande diversit\u00e9 de produits et d\u2019am\u00e9liorer les rendements. Le v\u00e9ritable d\u00e9fi pour les entreprises serricoles du Canada qui doivent r\u00e9pondre aux demandes des march\u00e9s en croissance et \u00e9liminer les obstacles \u00e0 la mobilisation des ressources passera par le d\u00e9veloppement d\u2019infrastructures qui puissent soutenir la croissance et la d\u00e9carbonisation, et favoriser la prosp\u00e9rit\u00e9 des collectivit\u00e9s rurales.<\/p>\n<h3>Recommended Reading<\/h3>\n<div class=\"mass\">\n<div class=\"mass-timber-ra\">\n<p><a href=\"https:\/\/leadershipavise.rbc.com\/la-prochaine-revolution-verte-comment-le-canada-peut-accroitre-sa-production-alimentaire-tout-en-reduisant-ses-emissions\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-46957\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/DL-Next-Green-Revolution-Report_Banner-584x300-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1217\" height=\"626\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"mass-title-ra tx-left\"><a href=\"https:\/\/leadershipavise.rbc.com\/la-prochaine-revolution-verte-comment-le-canada-peut-accroitre-sa-production-alimentaire-tout-en-reduisant-ses-emissions\/\">La prochaine r\u00e9volution verte:<\/a><\/p>\n<p class=\"tx-left mass-description\">comment le Canada peut accro\u00eetre sa production alimentaire tout en r\u00e9duisant ses \u00e9missions<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"mass-timber-ra border-side-ra\">\n<p><a href=\"https:\/\/leadershipavise.rbc.com\/les-sept-technologies-transformatrices-capables-de-soutenir-le-canada-dans-sa-revolution-verte\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-46975\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/DL-Transformative-7_Banner-584x300-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1217\" height=\"626\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"mass-title-ra tx-left\"><a href=\"https:\/\/leadershipavise.rbc.com\/les-sept-technologies-transformatrices-capables-de-soutenir-le-canada-dans-sa-revolution-verte\/\">Les sept technologies :<\/a><\/p>\n<p class=\"tx-left mass-description\">transformatrices capables de soutenir le Canada dans sa r\u00e9volution verte<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"mass-timber-ra\">\n<p><a href=\"https:\/\/leadershipavise.rbc.com\/nouveau-pacte-agricole-un-plan-en-neuf-points-pour-une-agriculture-adaptee-au-climat\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-51612\" src=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/AG-Policy-Report-hero-image_Banner-584x300-1.jpg\" alt=\"\" width=\"584\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"mass-title-ra tx-left\"><a href=\"https:\/\/leadershipavise.rbc.com\/nouveau-pacte-agricole-un-plan-en-neuf-points-pour-une-agriculture-adaptee-au-climat\/\">Nouveau pacte agricole :<\/a><\/p>\n<p class=\"tx-left mass-description\">un plan en neuf points pour une agriculture adapt\u00e9e au climat<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h4><b>Pour en savoir plus, allez \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.rbc.com\/collectivite-impact-social\/climat\/index.html\">rbc.com\/climat<\/a>.<\/b><\/h4>\n<p><!-- Section Contributors: --><\/p>\n<div class=\"box-contributors m60t m40b\">\n<h4 id=\"contributors\" class=\"anchor\">Contributors:<\/h4>\n<p style=\"color: white\"><b>Auteur principal : Lisa Ashton, <\/b> responsable principale, Politique agricole<\/p>\n<p style=\"color: white\"><b>Myha Truong-Regan, <\/b> Cheffe, Recherche, Institut d\u2019action climatique RBC<\/p>\n<p style=\"color: white\"><b>Yadullah Hussain, <\/b> Directeur de r\u00e9daction, Climat et \u00e9nergie<\/p>\n<p style=\"color: white\"><strong>Shiplu Talukder,<\/strong> Sp\u00e9cialiste, Publication num\u00e9rique<\/p>\n<p><strong>Caprice Biasoni,<\/strong> graphiste sp\u00e9cialis\u00e9<\/p>\n<\/div>\n<p><!-- Acknowledgements--><\/p>\n<div id=\"accordionSetAcknowledgements\" class=\"accordion mar-tb-0\">\n<div class=\"accordion-panel\">\n<p class=\"no-mar\"><button id=\"accordion-titleAcknowledgements\" class=\"collapse-toggle collapsed\" data-target=\"#accordionAcknowledgements\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordionSetAcknowledgements\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordionAcknowledgements\">Remerciements<\/button><\/p>\n<div id=\"accordionAcknowledgements\" class=\"collapse-content collapse\" role=\"region\" aria-labelledby=\"accordion-titlAcknowledgements3\">\n<div class=\"collapse-inner\">\n<ul class=\"for-ack\">Nous tenons \u00e0 remercier les personnes qui nous ont fait b\u00e9n\u00e9ficier de leurs connaissances et de leur expertise pendant la r\u00e9daction du pr\u00e9sent rapport.<\/p>\n<li>Alesandros Glaros, Food and Agriculture Institute, University of the Fraser Valley<\/li>\n<li>Aaron Coristine, Ontario Greenhouse Vegetable<\/li>\n<li>Gordon Stock, Ontario Fruit and Vegetable Growers\u2019 Association<\/li>\n<li>Evan Fraser, Arrell Food Institute, Universit\u00e9 de Guelph<\/li>\n<li>Lenore Newman, Food and Agriculture Institute, University of the Fraser Valley<\/li>\n<li>Goretty Dias, School of Environment Enterprise and Development, Universit\u00e9 de Waterloo<\/li>\n<li>Matt Korpan, Center for Horticultural Innovation<\/li>\n<li>Peter Quiring, Nature Fresh Farms<\/li>\n<li>Chris DelGreco, Under Sun Acres<\/li>\n<li>Gary Toupin, Banque Royale du Canada<\/li>\n<li>Mohamad Yaghi, conseiller-expert en agriculture<\/li>\n<li>Alycia Van der Gracht, QuantoTech<\/li>\n<li>Peter Van der Gracht, QuantoTech<\/li>\n<li>David Arkell, Energy 360<\/li>\n<li>Lisa Brodeur, Energy 360<\/li>\n<li>Expert-Ressource, Minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, de l\u2019Alimentation et des Affaires rurales de l\u2019Ontario<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"accordionSetReferences\" class=\"accordion mar-tb-0\"><!-- References--><\/p>\n<div class=\"accordion-panel\">\n<p class=\"no-mar\"><button id=\"accordion-titleReferences\" class=\"collapse-toggle collapsed\" data-target=\"#accordionReferences\" data-toggle=\"collapse\" data-parent=\"#accordionSetReferences\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordionReferences\">R\u00e9f\u00e9rences<\/button><\/p>\n<div id=\"accordionReferences\" class=\"collapse-content collapse\" role=\"region\" aria-labelledby=\"accordion-titlReferences3\">\n<div class=\"collapse-inner\">\n<ol class=\"for-ref\">\n<li>Statistique Canada. (2024a). Production et valeur des fruits et des l\u00e9gumes de serre.<\/li>\n<li>Analyse de l\u2019Ontario Greenhouse Vegetable Grower.<\/li>\n<li> Minist\u00e8re de l\u2019\u00c9nergie et de l\u2019\u00c9lectrification de l\u2019Ontario. (2023). Alimenter la croissance de l\u2019Ontario \u2013 Plan de l\u2019Ontario pour un avenir \u00e9nerg\u00e9tique propre.<\/li>\n<li>Gouvernement du Mexique. (2023). Statistical Yearbook of Agricultural.<\/li>\n<li>EuroStat. (2024). Crop production in EU standard humidity.<\/li>\n<li>Statistique Canada. (2024b). D\u00e9penses d\u2019exploitation des producteurs de serre.<\/li>\n<li>Dias et al. (2017). Life cycle perspectives on the sustainability of Ontario greenhouse. tomato production: Benchmarking and improvement opportunities. Journal of Cleaner Production.<\/li>\n<li>Nations unies. 2022. La population mondiale franchit la barre des huit milliards de personnes cette ann\u00e9e, mais le taux de croissance ralentit.<\/li>\n<li>Van Dijk et al. (2021). A meta-analysis of projected global food demand and population at risk of hunger for the period 2010\u20132050. Natural Foods.<\/li>\n<li>Statistique Canada. (2024c). Indice des prix \u00e0 la consommation, f\u00e9vrier 2024.<\/li>\n<li>Statistique Canada. (2024a).<\/li>\n<li>Deloitte. 2022. The turning point: A new economic climate in the United States.<\/li>\n<li>Statistique Canada. (2024b).<\/li>\n<li>Organisation de coop\u00e9ration et de d\u00e9veloppement \u00e9conomique (OCDE). 2022. Perspectives agricoles de l\u2019OCDE et de la FAO 2022-2031<\/li>\n<li> Statistique Canada. (2024a).<\/li>\n<li>Statistique Canada. (2024a).<\/li>\n<li>Statistique Canada. (2024d). Estimation des serres sp\u00e9cialis\u00e9es en exploitation, de la superficie en serre et des mois en exploitation.<\/li>\n<li>Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). (2022a). Aper\u00e7u statistique de l\u2019industrie canadienne des l\u00e9gumes de serre et des champignons.<\/li>\n<li> D\u00e9partement de l\u2019Agriculture des \u00c9tats-Unis. (2024). Vegetables and Pulses Outlook: April 2024.<\/li>\n<li>McKinsey &amp; Company. (2023). Le consommateur se soucie de d\u00e9veloppement durable \u2013 et le manifeste en faisant leurs achats.<\/li>\n<li>Gouvernement ouvert. (2024). Donn\u00e9es d\u2019analyse financi\u00e8re de la ferme de l\u2019Ontario.<\/li>\n<li>Analyse des r\u00e9coltes de Greenhouse Vegetable Grower de l\u2019Ontario.<\/li>\n<li>Statistique Canada. (2024b).<\/li>\n<li> Dias et al. (2017).<\/li>\n<li>Under Sun Acres. (s. d.). Cogeneration.<\/li>\n<li>Statistique Canada. (2024a).<\/li>\n<li>Statistique Canada. (2024e). Superficie, production et valeur \u00e0 la ferme des l\u00e9gumes commercialis\u00e9s.<\/li>\n<li>Statistique Canada. (2024b).<\/li>\n<li>Statistique Canada. (2024a).<\/li>\n<li>Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). (2022a).<\/li>\n<li>Statistique Canada. (2024a).<\/li>\n<li>Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). (2022b). Aper\u00e7u statistique de l\u2019industrie des l\u00e9gumes de plein champ.<\/li>\n<li>Statistique Canada. (2024a).<\/li>\n<li>Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). (2022c).<\/li>\n<li>Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). (2202b).<\/li>\n<li>Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). (2022c).<\/li>\n<li>Varma &amp; Bebber. (2019). Climate change impacts on banana yields around the world. Nature Climate Change.<\/li>\n<li>Cantor. (2023). Historic coffee prices percolated after a bitter global supply crisis. U.S. Bureau of Labour Statistics.<\/li>\n<li>Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). (2202b).<\/li>\n<li>Statistique Canada. (2024a).<\/li>\n<li>Gouvernement du Mexique. (2023).<\/li>\n<li>EuroStat. (2024).<\/li>\n<li>Congressional Research Services. (2023). Seasonal Fruit and Vegetable Competition in U.S.-Mexico Trade.<\/li>\n<li>Organisation de coop\u00e9ration et de d\u00e9veloppement \u00e9conomique (OCDE). (2023). Policies for the Future of Farming and Food in Spain.<\/li>\n<li>Organisation de coop\u00e9ration et de d\u00e9veloppement \u00e9conomique (OCDE). (2023).<\/li>\n<li>NASA Earth Observatory. 2022. Almer\u00eda\u2019s Sea of Greenhouses.<\/li>\n<li>Government of the Netherlands. (2019). Measures to reduce greenhouse gas emissions.<\/li>\n<li>Environnement et Changement climatique Canada (ECCC). (2023). Pr\u00e9publication : Mise \u00e0 jour de l\u2019intensit\u00e9 en carbone du gaz naturel et du propane.<\/li>\n<li>McKinsey &amp; Company. (2023). Renewable natural gas: A Swiss army knife for US decarbonization?<\/li>\n<li> Environnement et Changement climatique Canada (ECCC). (2023).<\/li>\n<li>Enbridge. (2024). Co\u00fbts \u00e9nerg\u00e9tiques selon la source.<\/li>\n<li>Environnement et Changement climatique Canada (ECCC). (2024). Rapport d\u2019inventaire national : sources et puits de gaz \u00e0 effet de serre au Canada.<\/li>\n<li> Minist\u00e8re de l\u2019\u00c9nergie et de l\u2019\u00c9lectrification de l\u2019Ontario. (2023).<\/li>\n<li>Waste Connections of Canada. (s. d.). Ridge Landfill Future Plans<\/li>\n<li>Conseil canadien pour les ressources humaines en agriculture. (2024). Semer les graines du changement \u2013 Pr\u00e9visions du march\u00e9 du travail agricole de 2023 \u00e0 2030.<\/li>\n<li>Statistique Canada. 2022. Croissance d\u00e9mographique dans les r\u00e9gions rurales du Canada, 2016 \u00e0 2021.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<style class=\"advgb-styles-renderer\">.sp-list li{list-style:none; margin-bottom: -12px!important;}.for-ack li{margin-left:40px;} .sp-bold{font-size:21px;font-weight:600; margin-bottom: 15px; margin-top: 40px;}h3.sup-title{text-align:center;color:#588886;font-weight:500;font-size:28px;margin-bottom: 20px;}.sp-section{width:100%; float:left;}.banner.fw-bnr, .bg-img{background-position: 50% 41%;}h2.title-text{font-weight: 500;color: #588886;text-align:left;}.mar60top{margin-top:60px;}.mar60bot{margin-bottom:60px;}.mar30top{margin-top:30px;}.mar30bot{margin-bottom:30px;}.farmers{display:table;}.farmers li{list-style: none;margin: 0 0 15px 0;padding: 0;float: left;}.farmer-img{width: 70px;height: auto;float: left;margin-right: 30px;}.text-box{display: table;}.sp-caption{position: absolute;width: 100%;top: 420px;padding: 0 10px;color: white;background-color: rgba(0, 0, 0, 0.5);font-size: 14px;font-style: italic;}.sp-caption-rbc{position: absolute;width: 100%;top: 386px;padding: 12px 10px;color: white;background-color: rgba(0, 0, 0, 0.5);font-size: 14px;line-height: 1.3;font-style: italic;}.carousel-wpr .carousel-inner .carousel-item img{margin-bottom: 0;}.carousel-wpr .carousel-ctrl{margin-top:0;}.sp-mar-t-zero{margin-top:0}.carousel-wpr.side-controls .carousel-ctrl .carousel-prev{left: 0px;margin: 0 0 0 10px;}.carousel-wpr.side-controls .carousel-ctrl .carousel-next{right: 0;margin: 0 10px 0 0;}.list-pos{width: 31.6%; 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