{"id":2090,"date":"1954-02-01T00:00:00","date_gmt":"1954-02-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/notre-compagnie\/histoire\/bulletin\/fevrier-1954-vos-vacances-au-canada\/"},"modified":"2025-05-30T17:35:19","modified_gmt":"2025-05-30T17:35:19","slug":"fevrier-1954-vos-vacances-au-canada","status":"publish","type":"rbc_letter","link":"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/notre-compagnie\/histoire\/bulletin\/fevrier-1954-vos-vacances-au-canada\/","title":{"rendered":"F\u00e9vrier 1954 – Vos vacances au Canada"},"content":{"rendered":"\n

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Il y a deux fa\u00e7ons d’envisager les vacances\u00a0: sous le rapport du plaisir qu’elles procurent et du bien qu’elles font \u00e0 celui qui les prend, et sous celui des affaires qui en r\u00e9sultent pour la collectivit\u00e9.<\/p>\n

En ce qui concerne chacun de nous, il s’agit de trouver une vill\u00e9giature dans le cadre de nos moyens. Le probl\u00e8me pour les vill\u00e9giatures est de s’assurer qu’elles font tout leur possible pour attirer les visiteurs, leur faire bon accueil et les contenter pour qu’ils reviennent.<\/p>\n

Ne nous en tenons pas \u00e0 des demi-mesures pour d\u00e9velopper l’industrie du tourisme. Beaucoup trop de gens s’en reposent sur les beaut\u00e9s naturelles de notre pays pour nous amener des touristes.<\/p>\n

Il est vrai que chaque r\u00e9gion du Canada offre les attraits et les avantages d’un pays neuf aux yeux des \u00e9trangers, mais personne ne viendra \u00e0 tel endroit sans avoir \u00e9t\u00e9 inform\u00e9 de ce qui en fait le charme et \u00eatre assur\u00e9 d’y trouver le confort qui rendra son s\u00e9jour agr\u00e9able.<\/p>\n

Vacances<\/h3>\n

Pour profiter de ses vacances, il faut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 en jouir. Il y a des gens qui ne pensent qu’aux fourrais et aux moustiques quand on parle de pique-nique\u00a0; d’autres \u00e0 qui leur retour de vacances fait d\u00e9tester davantage leur travail coutumier, sans compter ceux qui se tracassent l’esprit au sujet de leurs affaires quand ils sont loin de leur bureau.<\/p>\n

Ce n’est pas seulement le corps qui profite des vacances. Il faut aussi qu’elles fassent du bien \u00e0 l’esprit. C’est une perte de temps et d’argent que de prendre des vacances pour se reposer et de les passer \u00e0 se faire des soucis.<\/p>\n

\u00c0 peu pr\u00e8s la moiti\u00e9 des gens d\u00e9sirent prendre des vacances pour se distraire et r\u00e9aliser un projet de voyage, et l’autre moiti\u00e9 pour se reposer. Dans chaque cas, l’important est de revenir satisfait. Il faut avoir l’intention de s’amuser pour passer de bonnes vacances. Si vous partez sans but pr\u00e9cis, ou avec l’id\u00e9e qu’un endroit en vaut un autre, le changement ne vous fera aucun bien malgr\u00e9 tous les soins que vos h\u00f4tes prodigueront pour votre confort et votre agr\u00e9ment.<\/p>\n

Ceux qui voient dans les vacances l’occasion de visiter le pays et de faire quelque chose de nouveau, trouveront un grand plaisir \u00e0 voyager. Quand nous partons de l’endroit o\u00f9 nous venons de passer cinquante semaines, m\u00eame si ce n’est que pour aller \u00e0 un lac ou une montagne pas bien loin de chez nous, notre existence et le monde nous apparaissent sous un autre jour. Les voyages forment l’esprit. Comme dit La Fontaine\u00a0:<\/p>\n\n\n\n
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Une hirondelle en ses voyages avait beaucoup appris. Quiconque a beaucoup vu<\/span><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
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Peut avoir beaucoup retenu.<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Pour apprendre et retenir, il faut \u00eatre constamment en \u00e9veil pendant ses voyages, ouvrir les yeux et les oreilles, et trouver ainsi plaisir et profit \u00e0 observer les moeurs et les coutumes des endroits qu’on visite tout en admirant le paysage.<\/p>\n

Plans et pr\u00e9paratifs<\/h3>\n

Les heures de vacances sont trop pr\u00e9cieuses pour les gaspiller. Il est bon de se pr\u00e9parer d’avance \u00e0 bien les employer, de savoir ce qu’on veut visiter dans chaque lieu, s’il y a des excursions \u00e0 faire dans les environs, quels sont les endroits qui n’offrent rien d’int\u00e9ressant et ceux o\u00f9 il convient de s’attarder pour mieux jouir du coup d’oeil, de leurs souvenirs historiques ou du confort de leurs h\u00f4tels.<\/p>\n

Sans plan de ce genre, rien n’emp\u00eache naturellement de regarder et d’admirer, mais vous n’avez pas le plaisir et la satisfaction de savoir ce que vous admirez. Vous traversez peut-\u00eatre un ancien champ de bataille, une ville remplie de monuments historiques, et vous passez sans vous \u00e9mouvoir.<\/p>\n

Mais comment faire vos plans et apprendre ce qu’il faut voir\u00a0?<\/p>\n

Les sources les plus commodes de renseignement sont l’Office du tourisme du Gouvernement canadien, \u00e0 Ottawa\u00a0; les bureaux provinciaux du tourisme dans les capitales des provinces et les bureaux municipaux du tourisme dans les grandes villes. Si ces bureaux n’ont pas les renseignements que vous d\u00e9sirez, ils vous diront o\u00f9 vous pouvez vous les procurer.<\/p>\n

Vous avez en outre des articles dans les magazines comme le Canadian Geographical Journal et le National Geographic, et dans les magazines de voyages qui vous donnent des d\u00e9tails sur les endroits int\u00e9ressants. Avec une bonne carte routi\u00e8re du Canada, que l’Office du tourisme du Gouvernement canadien vous enverra gratuitement, et les brochures publi\u00e9es par les provinces et les municipalit\u00e9s, vous passerez d’heureuses soir\u00e9es \u00e0 pr\u00e9parer un beau voyage dont vous garderez longtemps le souvenir.<\/p>\n

Nos parcs nationaux<\/h3>\n

Le premier parc national du Canada a \u00e9t\u00e9 \u00e9tabli en 1885 autour des sources min\u00e9rales d’eau chaude \u00e0 Banff. Aujourd’hui les parcs du Canada constituent notre plus grande attraction touristique. Du 1er avril au 30 septembre de l’an dernier, ils ont attir\u00e9 2,520,000 visiteurs, tandis que les sites historiques ont \u00e9t\u00e9 visit\u00e9s par 240,000 autres. Les parcs nationaux les plus populaires sont celui de Banff en Alberta\u00a0; Mont-Riding au Manitoba, et la Pointe-Pel\u00e9e en Ontario.<\/p>\n

L’Office du tourisme du Gouvernement canadien publie un d\u00e9pliant, avec illustrations et carte en couleurs, indiquant l’emplacement, la superficie et les attraits des parcs nationaux, depuis la c\u00f4te de l’Ile-du-Prince-\u00c9douard sur le golfe du Saint-Laurent jusqu’au plus grand terrain de recr\u00e9ation dans l’Am\u00e9rique du Nord, le parc de Jasper, qui occupe 4,200 milles carr\u00e9s dans les Rocheuses. C’est dans l’Ile-du-Prince-\u00c9douard qu’on trouve la ferme \u00e0 pignons verts rendue fameuse par le roman Anne of Green Gables <\/em>de Lucy Maud Montgomery. Le parc de Jasper est un refuge bien connu de toutes sortes de gibier et contient des pics majestueux, d’immenses champs de glace, de beaux lacs et des sources thermales.<\/p>\n

Il y a aussi des parcs provinciaux, couvrant une superficie de 34,000 milles carr\u00e9s outre les parcs nationaux\u00a0:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\nNationaux<\/td>\nProvinciaux<\/td>\n<\/tr>\n
Colombie-Britannique<\/td>\n4<\/td>\n30<\/td>\n<\/tr>\n
Alberta<\/td>\n4<\/td>\n9<\/td>\n<\/tr>\n
Saskatchewan<\/td>\n2<\/td>\n9<\/td>\n<\/tr>\n
Manitoba<\/td>\n3<\/td>\n7<\/td>\n<\/tr>\n
Ontario<\/td>\n5<\/td>\n6<\/td>\n<\/tr>\n
Qu\u00e9bec<\/td>\n2<\/td>\n8<\/td>\n<\/tr>\n
Nouveau-Brunswick<\/td>\n2<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Nouvelle-\u00c9cosse<\/td>\n4<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u00cele-du-Prince-\u00c9douard<\/td>\n1<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Terre-Neuve<\/td>\n<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Dans les Territoires du Nord-Ouest et en Alberta, une immense superficie de 17,300 milles carr\u00e9s de for\u00eats et de plaines est habit\u00e9e par le plus grand troupeau de bisons encore en existence.<\/p>\n

Sites historiques<\/h3>\n

Les gens \u00e9clair\u00e9s s’\u00e9vertuent \u00e0 pr\u00e9server les sites historiques du Canada, estimant qu’ils sont des liens importants avec le pass\u00e9 et int\u00e9ressants pour notre \u00e9poque.<\/p>\n

Madame Ella K. Cork, de Little Current, Ontario, pr\u00e9sidente d’un Comit\u00e9 sp\u00e9cial d’\u00e9tudes historiques, a situ\u00e9 clairement la question dans son rapport \u00e0 l’Association touristique du Canada en 1951, en disant\u00a0: \u00ab\u00a0C’est l’histoire qui donne de la saveur \u00e0 une r\u00e9gion touristique. Les r\u00e9clames de bons h\u00f4tels, amusements, etc., ne suffisent pas. C’est l’histoire de votre r\u00e9gion qui en fait le charme. Ce n’est pas une question de cairns et de plaques, ni de mettre une pierre tombale sur une relique pour la remplacer plus tard par une plaque qui ne dit rien \u00e0 personne sur un tas de pierres qui ne disait pas grand’chose. Ce n’est pas l\u00e0 ce qui attire les touristes.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Ce que d\u00e9sirent les touristes c’est de marcher sur les rives o\u00f9 Champlain a march\u00e9\u00a0; de toucher le mur de la ferme o\u00f9 Madeleine de Verch\u00e8res a repouss\u00e9 l’attaque des Indiens\u00a0; de se recueillir sur la terre o\u00f9 Br\u00e9beuf, Lalemant et leurs compagnons ont adress\u00e9 leur dernier message aux Hurons\u00a0; de prendre une photo du rocher sur lequel MacKenzie a \u00e9crit ses fameuses lignes en arrivant en vue du Pacifique.<\/p>\n

Le mus\u00e9e de la Gendarmerie royale du Canada \u00e0 Regina contient un vrai tr\u00e9sor d’arch\u00e9ologie de l’Ouest\u00a0; le mus\u00e9e de Bytown \u00e0 Ottawa et le Ch\u00e2teau de Ramezay \u00e0 Montr\u00e9al abondent en souvenirs de la naissance du Canada, de l’invasion am\u00e9ricaine, des r\u00e9gimes fran\u00e7ais et anglais\u00a0; et le mus\u00e9e royal d’Ontario \u00e0 Toronto est rempli de tr\u00e9sors historiques et culturels de toutes les parties du monde et de toutes les \u00e9poques.<\/p>\n

Pour attirer les touristes, cependant, il est important de faire revivre le pass\u00e9 en restaurant les anciens forts et postes de traite, en marquant les portages qui ont jou\u00e9 un r\u00f4le dans notre histoire, et en pr\u00e9servant les ruines des monuments dans leur \u00e9tat naturel. Servons-nous de nos l\u00e9gendes pour la publicit\u00e9. \u00c9vang\u00e9line et la Femme en blanc ne sont pas des personnages historiques, mais les l\u00e9gendes qui les entourent donnent plus de piquant et d’int\u00e9r\u00eat \u00e0 l’Acadie et aux chutes de Montmorency.<\/p>\n

Nous avons aussi des chansons populaires. Marius Barbeau les a recueillies en deux volumes que le Mus\u00e9e national du Canada \u00e0 Ottawa vous enverra au prix de 25 cents chacun\u00a0: Chansons du Vieux Qu\u00e9bec <\/em>et Come A Singing\u00a0! Canadian Folk Songs<\/em>. Ce dernier contient plus de 20 illustrations par Arthur Lismer.<\/p>\n

Au cours de l’histoire, le Canada a \u00e9t\u00e9 enrichi par diverses cultures et traditions, de sorte que chaque r\u00e9gion offre quelque chose d’original. Il y a quatre si\u00e8cles et demi que le vaisseau de Jean Cabot a touch\u00e9 nos c\u00f4tes\u00a0; Jacques Cartier, le brave et adroit marin breton, est arriv\u00e9 en 1534\u00a0; Wolfe et Montcalm, combattant chacun pour leur patrie, ont un monument en commun sur le champ de bataille o\u00f9 ils trouv\u00e8rent tous deux la mort. Dans ces quatre si\u00e8cles et demi il s’est d\u00e9roul\u00e9 de grands \u00e9v\u00e9nements et il s’est accompli de nombreuses actions d’\u00e9clat qui feraient revivre notre pass\u00e9 de l’Atlantique au Pacifique aux yeux \u00e9merveill\u00e9s de nos visiteurs, si nous prenions seulement la peine de le leur rappeler.<\/p>\n

Vacances pour les Canadiens<\/h3>\n

Les vacances au Canada ne sont pas seulement pour les \u00e9trangers, mais aussi pour les Canadiens. Un voyage dans une autre province nous ouvre les yeux, et des vacances au Canada nous rendront encore plus fiers de notre pays.<\/p>\n

L’Association touristique du Canada a \u00e9tabli un comit\u00e9 \u00e0 son assembl\u00e9e annuelle en octobre pour encourager les voyages interprovinciaux. Cela a paru n\u00e9cessaire en vue du fait que la proximit\u00e9 des villes am\u00e9ricaines le long de notre fronti\u00e8re offre beaucoup d’attraits pour nos gens\u00a0: les Canadiens ont d\u00e9pense 293,500,000 dollars aux \u00c9tats-Unis en 1952.<\/p>\n

On trouve dans les deux provinces voisines de Qu\u00e9bec et d’Ontario la preuve d’un int\u00e9r\u00eat croissant \u00e0 mieux faire conna\u00eetre aux Canadiens les attraits de leur pays. Des brochures en anglais d\u00e9crivant les vill\u00e9giatures du Qu\u00e9bec sont distribu\u00e9es en Ontario, et l’an dernier, M. George H. Doucett, ministre de la Voirie de l’Ontario, a publi\u00e9 en fran\u00e7ais une brochure intitul\u00e9e\u00a0: Les Parcs de Tourisme de l’Ontario<\/em>.<\/p>\n

On s’efforce \u00e9galement de montrer aux Canadiens que leur pays offre des vacances pour tous les mois de l’ann\u00e9e et qu’il n’y a aucune raison de s’en tenir \u00e0 la vieille id\u00e9e que la saison des vacances ne dure que trois mois.<\/p>\n

Il y a certains avantages \u00e0 prendre ses vacances l’hiver au lieu de l’\u00e9t\u00e9. Beaucoup d’\u00e9tablissements industriels et commerciaux donnent \u00e0 leurs employ\u00e9s deux semaines en \u00e9t\u00e9 mais trois de novembre \u00e0 avril. Cela permet aux employ\u00e9s de prendre une semaine de plus, et aux h\u00f4tels de rester ouverts plus longtemps. Quelques-uns de ces derniers en profitent pour offrir des distractions qui ne sont pas possibles en \u00e9t\u00e9\u00a0: parties de sucre, p\u00eache \u00e0 travers la glace, chasse et ski.<\/p>\n

Encouragement du tourisme<\/h3>\n

Comment pouvons-nous r\u00e9ussir \u00e0 attirer les visiteurs\u00a0? Pour r\u00e9ussir a vendre un produit, il faut d’abord qu’il soit bon. En ce qui concerne le tourisme, il s’agit d’avoir quelque chose de bon \u00e0 offrir sous forme de paysage, sites historiques ou sport, et ensuite de fournir le milieu qui sera agr\u00e9able au visiteur. La meilleure publicit\u00e9 du monde ne fera pas faire fortune \u00e0 un mauvais h\u00f4tel\u00a0: il faut en premier lieu qu’il soit propre, confortable, bien tenu et que la cuisine soit bonne.<\/p>\n

Une bonne annonce respire la sinc\u00e9rit\u00e9 et exprime simplement ce que la vill\u00e9giature offre aux visiteurs, sans exag\u00e9ration. Toutes les brochures publi\u00e9es au Canada dans l’int\u00e9r\u00eat du tourisme suivent cette r\u00e8gle.<\/p>\n

Les prospectus d’aujourd’hui disent aux touristes en style descriptif et bien illustr\u00e9 o\u00f9 trouver ce qui les int\u00e9resse. Parmi les meilleurs du genre, citons la brochure de 48 pages publi\u00e9e en anglais par l’Office du tourisme, intitul\u00e9e Canada-Vacations Unlimited<\/em>. Elle contient 78 photographies en couleurs, une br\u00e8ve description de chaque province, des chapitres sur la p\u00eache, le canotage, le camping, l’alpinisme et le ski, ainsi que les renseignements n\u00e9cessaires sur la route \u00e0 prendre pour aller \u00e0 l’endroit d\u00e9sir\u00e9.<\/p>\n

L’Office du Tourisme publie \u00e9galement des brochures sur diff\u00e9rentes parties du Canada, dont l’une, \u00e0 l’intention des p\u00eacheurs des \u00c9tats-Unis, est appel\u00e9e With Rod and Reel in Canada<\/em>. L’Office national du Film a 99 films de 16mm pour montrer au Canada et aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n

Les provinces ont aussi des publications. L’Ontario a un bulletin hebdomadaire donnant des renseignements sur l’\u00e9tat des routes, les constructions en cours et l’emplacement des parcs de campement le long du chemin.<\/p>\n

Les municipalit\u00e9s situ\u00e9es dans les endroits pittoresques ou historiques publient fr\u00e9quemment des brochures que distribuent leurs Chambres de commerce ou leurs bureaux de tourisme, et la plupart des endroits de vill\u00e9giature font de la publicit\u00e9.<\/p>\n

Il est naturel qu’on parle des endroits o\u00f9 l’on passe ses vacances, et c’est \u00e0 ces endroits de veiller \u00e0 ce qu’on en parle favorablement. De nos jours, les visiteurs ne se contentent pas de rester assis au soleil. Ils veulent quelque chose d’int\u00e9ressant \u00e0 faire ou \u00e0 voir. La collectivit\u00e9 trouvera avantage \u00e0 organiser des amusements, r\u00e9gates, carnavals, festivals, foires, expositions des produits manuels et commerciaux de la r\u00e9gion – en somme de tout ce qui appartient en propre \u00e0 la localit\u00e9.<\/p>\n

Une publication de la Chambre de commerce canadienne fait remarquer qu’un automobiliste qui traverse un village sans s’arr\u00eater ne rapporte pas grand’chose. Il s’agit de faire en sorte qu’il y passe une heure, un jour ou une semaine. Cela demande un effort collectif. Les marchands peuvent d\u00e9corer leurs devantures de mani\u00e8re \u00e0 attirer l’oeil\u00a0: les vieilles demeures historiques peuvent \u00eatre r\u00e9par\u00e9es, les forts restaur\u00e9s\u00a0; des poteaux peuvent marquer l’emplacement des champs de bataille ou rappeler un \u00e9v\u00e9nement\u00a0; un peu d’imagination peut donner un aspect int\u00e9ressant a un village ou \u00e0 la r\u00e9gion.<\/p>\n

Que faire\u00a0?<\/h3>\n

Il faut agir, car la concurrence est grande. Les \u00c9tats-Unis abondent en endroits int\u00e9ressants pour le touriste et ils font une excellente publicit\u00e9 pour en exploiter les attraits.<\/p>\n

Nous pourrions faire appel au plus grand nombre possible de Canadiens et attaquer le probl\u00e8me en masse par tous les moyens de publicit\u00e9 a notre disposition\u00a0; exhorter nos gens, par exemple, \u00e0 inviter leurs amis des \u00c9tats-Unis et des autres provinces.<\/p>\n

On pourrait faire \u00e9crire, par les \u00e9coliers \u00e0 leurs coll\u00e8gues des m\u00eames classes aux \u00c9tats-Unis et dans les autres parties du Canada, des lettres d\u00e9crivant ce qui fait l’attrait de leur milieu aux yeux des enfants et ces touristes.<\/p>\n

Des paquets de lettres pourraient \u00eatre \u00e9chang\u00e9s entre les classes de la m\u00eame ann\u00e9e dans les \u00e9coles de l’est et de l’ouest\u00a0; ce serait en m\u00eame temps un bon moyen pour les \u00e9l\u00e8ves des classes sup\u00e9rieures en Ontario de s’habituer au fran\u00e7ais et pour ceux du Qu\u00e9bec de se perfectionner en anglais.<\/p>\n

Les journaux quotidiens et hebdomadaires pr\u00eateraient certainement leur concours, offriraient probablement des prix pour les meilleurs lettres et en publieraient quelques-unes. Un plan de ce genre prendrait vite de l’ampleur. Il en r\u00e9sulterait un grand \u00e9change d’id\u00e9es\u00a0; les enfants apprendraient \u00e0 mieux conna\u00eetre le Canada et les \u00c9tats-Unis et, du point de vue social, cela entra\u00eenerait des visites qui contribueraient \u00e0 resserrer encore davantage les liens qui unissent les deux peuples.<\/p>\n

Mieux nos deux peuples se conna\u00eetront et d\u00e9couvriront qu’ils partagent les m\u00eames aspirations et les m\u00eames id\u00e9es, plus nous deviendrons amis dans un monde o\u00f9 l’amiti\u00e9 et la bonne volont\u00e9 jouent un r\u00f4le de plus en plus grand. Il n’y a rien de tel que le tourisme pour apaiser les soup\u00e7ons entre voisins et propager la culture.<\/p>\n

Nous ne faisons pas grand usage au Canada d’\u00e9tiquettes sur les autos et les valises, ni de banderoles en papier disant\u00a0: \u00ab\u00a0Nous sommes all\u00e9s \u00e0\u00a0…\u00a0\u00bb. Quand les h\u00f4tels et les offices de tourisme re\u00e7oivent une demande de renseignements, ce serait une bonne id\u00e9e d’envoyer avec leur r\u00e9ponse des \u00e9tiquettes en couleurs pour coller sur l’auto, de sorte que le voyageur ferait de la publicit\u00e9 pour la localit\u00e9 tout le long de son voyage.<\/p>\n

Soyons Canadiens<\/h3>\n

Nous nous donnons parfois beaucoup de mal pour offrir \u00e0 nos visiteurs le spectacle de ce qu’ils esp\u00e9raient laisser derri\u00e8re eux en partant en vacances. Nous nous ing\u00e9nions \u00e0 leur faire sentir qu’ils sont chez eux, alors que l’id\u00e9e des vacances est de se sentir loin de chez soi.<\/p>\n

Si nous voulons attirer des Am\u00e9ricains, rien ne sert d’imiter servilement ce qui se fait aux \u00c9tats-Unis. Apr\u00e8s un long voyage, le touriste ne sera pas satisfait de trouver une imitation, si bonne qu’elle soit, et souvent bien mauvaise, de ce qu’il est habitu\u00e9 \u00e0 voir. Il ne tient pas \u00e0 aller dans des caf\u00e9s ou des h\u00f4tels, dont jusqu’au nom lui rappelle le style am\u00e9ricain. Nous avons notre propre mani\u00e8re de vivre, montrons-la \u00e0 nos visiteurs.<\/p>\n

Cela n’emp\u00eache pas que les repas, les chambres et le service de nos h\u00f4tels et restaurants soient aussi bons ou meilleurs. Les touristes ne restent pas \u00e0 un mauvais h\u00f4tel pour le plaisir du coup d’oeil. L’Association touristique canadienne et les offices de publicit\u00e9 ont dit il y a quelques ann\u00e9es dans une brochure\u00a0: \u00ab\u00a0Il est temps de ne plus permettre \u00e0 quelques endroits mal tenus, quelques propri\u00e9taires arri\u00e9r\u00e9s et quelques gouvernements ind\u00e9cis, de ruiner un commerce profitable.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Nous avons des plats canadiens qui, tout en \u00e9tant excellents, poss\u00e8dent une saveur exotique. Il y a dans quelques provinces des \u00e9coles qui enseignent l’art de faire la cuisine et de diriger un h\u00f4tel.<\/p>\n

Que chaque r\u00e9gion se sp\u00e9cialise dans les plats de la localit\u00e9. Dans les Provinces maritimes, par exemple, le poisson de mer est aussi bon que le long de la c\u00f4te am\u00e9ricaine. L’Ontario a du poisson d’eau douce et des fruits\u00a0; le Qu\u00e9bec, sa soupe aux pois, ses gretons et ses tourti\u00e8res\u00a0; les Prairies, leur viande, et la Colombie-Britannique ses fruits, ses crabes et son saumon. Avec une telle vari\u00e9t\u00e9 on peut faire des merveilles.<\/p>\n

Dans le but d’encourager nos cuisiniers \u00e0 faire des plats qui feront concurrence aux p\u00e2t\u00e9s de foie de la France, aux saucisses d’Autriche et aux raviolis d’Italie, le Comit\u00e9 de la Cuisine de L’Association touristique canadienne a publi\u00e9 en 1953 une brochure intitul\u00e9e Recettes de plats r\u00e9gionaux et provinciaux<\/em>, donnant 60 recettes adapt\u00e9es aux produits de chaque province.<\/p>\n

Courtoisie et renseignements<\/h3>\n

Un mauvais accueil est la seule chose qui puisse g\u00e2ter le plaisir des visiteurs. T\u00e2chons donc, apr\u00e8s avoir fait notre possible pour les attirer, de nous montrer aimables, bons et courtois envers eux.<\/p>\n

\u00c0 leur retour, les voyageurs raconteront la mani\u00e8re dont ils ont \u00e9t\u00e9 re\u00e7us et trait\u00e9s au Canada, et cela nous am\u00e8nera plus de nouveaux touristes que toute la publicit\u00e9 du monde.<\/p>\n

Les fonctionnaires municipaux, les commis de magasins, les gar\u00e7ons de restaurants, les employ\u00e9s des postes d’essence, les conducteurs de taxis, sont nos ambassadeurs. N’oublions pas les enfants, \u00e0 qui les visiteurs demandent souvent leur chemin. Outre un article dans le journal local sur la mani\u00e8re d’indiquer aux visiteurs comment se rendre aux endroits int\u00e9ressants de la r\u00e9gion, il serait bon d’enseigner \u00e0 ceux qui viennent en contact avec les visiteurs au cours de leur travail, et aux enfants dans les \u00e9coles juste avant la saison touristique, l’importance de la courtoisie et de l’amabilit\u00e9 envers nos visiteurs.<\/p>\n

Le Canada a tout ce qu’il faut pour plaire aux gens\u00a0: 3,845,774 milles carres de plaines, montagnes, lacs, cours d’eau et for\u00eats, d’une beaut\u00e9 qui \u00e9gale facilement tout ce qu’on voit ailleurs.<\/p>\n

Les gens ne manquent pas\u00a0: 14,812,000 chez nous et 160,228,000 aux \u00c9tats-Unis, sans compter ceux qui viennent des autres continents.<\/p>\n

Mais il faut faire quelque chose pour encourager les voyages\u00a0: rendre l’acc\u00e8s facile par route, par air, par chemin de fer et par mer\u00a0; rendre le s\u00e9jour confortable \u00e0 nos visiteurs\u00a0; enseigner la courtoisie et la diligence au personnel de tous les services\u00a0; faire conna\u00eetre \u00e0 tous les Canadiens et au monde entier les beaut\u00e9s de notre pays, et leur en faciliter la d\u00e9couverte.<\/p>\n

Si nous voulons d\u00e9velopper notre industrie touristique, amener des visiteurs d’une partie \u00e0 l’autre du Canada et attirer les \u00e9trangers, il est temps d’abandonner notre hautaine r\u00e9serve et de nous mettre \u00e0 chanter les louanges de notre pays.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":86,"featured_media":0,"template":"","categories":[1],"rbc_letter_theme":[],"rbc_letter_year":[26],"class_list":["post-2090","rbc_letter","type-rbc_letter","status-publish","hentry","category-uncategorized","rbc_letter_year-26"],"acf":[],"yoast_head":"\nF\u00e9vrier 1954 - Vos vacances au Canada - RBC<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.rbc.com\/fr\/notre-compagnie\/histoire\/bulletin\/fevrier-1954-vos-vacances-au-canada\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"F\u00e9vrier 1954 - Vos vacances au Canada\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"T\u00e9l\u00e9chargez la version PDF Il y a deux fa\u00e7ons d’envisager les vacances\u00a0: sous le rapport du plaisir qu’elles procurent et du bien qu’elles font \u00e0 celui qui les prend, et sous celui des affaires qui en r\u00e9sultent pour la collectivit\u00e9. 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